相傳潮州菜起源於什麽朝代

相傳潮州菜起源於唐朝朝代。

享譽中外的壹大菜系,也是潮汕文化的重要組成部分,潮菜歷史悠久,起源於唐代,發展於宋代,明代又進壹步推陳出新,進入鼎盛時期;到了近現代,潮菜享譽海內外,是中外烹飪界的壹朵奇葩,在中國乃至世界烹飪文化中占據重要的位置。

潮州菜：

潮州菜，也稱潮菜，是享譽中外的壹大菜系，是中國四大菜系之粵菜的主幹與代表。潮汕菜故屬閩地與閩南相近，隸屬廣東之後，又受珠江三角洲的影響。故潮州菜接近閩、粵，匯兩家之長，自成壹派? 。

因色、香、味、型並美而飲譽中外，已有千年的歷史。食材講究、選料廣博、做工精細、中西結合、質鮮味美，食在廣州、味在潮州享譽海內外。潮州菜烹飪技藝被列入廣東省非物質文化遺產名錄。