玉米面餅怎麽蒸
普通面粉是配料的主要成分。
250克玉米粉
50克輔助牛奶
180毫升細砂糖
20克酵母
3g葡萄幹
適當的步驟1。牛奶溫熱，加入酵母，靜置3分鐘，攪拌均勻；
2.將酵母溶液加入玉米粉中，攪拌均勻；
3.在面粉中加入細糖；
4.將玉米粉溶液倒入面粉中；
5.將面粉揉成團，稍微繞壹圈；
6.將方形模具放入蒸籠，墊上壹層濕紗布，將面團放進去，放在溫暖的地方發酵；
7.面團發酵至兩倍大時，表面撒上軟葡萄幹；
8.鍋中燒水，燒開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
小費1。酵母粉要提前和牛奶融在壹起，用在酵母液裏，酵母能和面粉充分接觸；
2.這個發糕可以用普通面粉吃，不需要像做蛋糕壹樣用低面粉；
3.在面粉中加入壹點細糖，不僅口感更好，還有助於發酵；
4.因為只使用了酵母，所以蛋糕的味道很濃。如果是軟的，可以同時加入適量的泡打粉。