秋天吃什麽最好？

秋季，天氣逐漸轉涼，人們經常會感到口、鼻、皮膚等部位有不同程度的幹燥感。因此，他們應該吃壹些有營養、滋補、多汁的食物，少吃辛辣和油炸食物。同時，中醫認為肺與秋氣的關系非常密切，要多吃潤肺生津的食物。適合秋季食用的食物有:百合:具有養肺潤肺、清心安神、消除疲勞、潤燥止咳的作用。蓮子:既能祛余熱，又能滋補強身。是秋季的及時進補。山藥:特點是補而不滯，不熱不燥，男女老幼病弱皆宜。白扁豆:初秋用白扁豆煮粥或熬湯，可解暑實，消暑化濕，健脾胃，增進食欲。蓮藕:生蓮藕能清熱生津止渴；煮熟的蓮藕可以健脾開胃，益血。所以有“蓮藕夏生秋熟，生食鮮嫩，熟食老壯”之說。黃鱔:秋季食用黃鱔不僅有很強的滋補作用，而且對人體血糖有壹定的調節作用。可以切塊、燉、切絲、煮粥。蛇肉:華南名菜中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，具有益智、抗衰老、延年益壽的功效。栗子:有健脾胃、補腎壯骨的作用。核桃:能補腎固精，溫肺平喘，益氣養血，潤燥潤腸。花生:深秋花生成熟時，宜用鮮花生或生碾煮湯服用，或用水煎服，不宜油炸。大棗:秋季吃大棗是滋陰潤燥、益肺補氣的進補食品。如果能和銀耳、百合、山藥壹起燉，效果會更好。此外，梨、荸薺、海蜇、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉也適合秋季食用，黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏適合進補。