網紅食品“奶棗”，如果在家自制，應該怎麽操作？
奶棗也就是將紅棗裏面的核去掉，把自己喜歡的堅果放進去，再裹上奶香濃郁的牛奶糖，堅果的口感是香脆的，外面壹層牛奶糖其實就是牛軋糖，再加上甜甜的紅棗，總體來說是多層次的口感，做法跟牛軋糖、雪花酥差不多，只是添加了堅果和紅棗，營養更加豐富了！
今天就跟大家分享牛奶棗的做法，這個配方簡單又靠譜，只需要壹口不粘鍋，配齊所需的食材，分分鐘就能在家做出跟市售口感相同或者更加好吃的牛奶棗。
牛奶棗主要食材：奶粉80克，黃油35克，棉花糖150克，紅棗30克，巴旦木30個。
具體做法
1、準備好所需食材，奶粉、黃油、棉花糖、紅棗和巴旦木，沒有黃油用玉米油、葵花籽油也可以，只是味道沒有黃油做出來的香。
2、紅棗清洗幹凈擦幹水分，最好用小紅棗，這樣巴旦木放進去正好，用吸管將棗核頂出去。
3、將巴旦木放進紅棗裏面去，用腰果、核桃都可以，可以發揮自己的創意和想象，即使放麻薯進去也是很好吃的。
4、不粘鍋放入黃油小火炒至融化，壹定要用不粘鍋！
5、黃油融化倒入棉花糖翻炒至完全融化，再倒入奶粉翻拌均勻。
6、倒入紅棗，繼續翻拌均勻，翻拌好之後關火，挪到油紙上或者放到不粘烤盤上。
7、將紅棗連同包裹住的牛軋糖揪下來，壹個個搓成橢圓形，讓牛軋糖完美地裹住紅棗就行。
8、然後再撒壹些奶粉，拌勻就可以了，想要好看可以用糖袋裝起來。
是不是超級簡單，沒有太多的技巧，幾乎是零失敗的做法，這是原味的，還可以將5克奶粉用抹茶粉或者可可粉來代替，這樣就可以做出可可味的奶棗和抹茶味的奶棗了。
小貼士1、全程用最小火，所有食材拌勻就可以。
2、再強調壹遍，壹定要用不粘鍋，否則妳會後悔的！