吃的“菜花”叫做菜花還是花菜？

菜花和花菜沒有區別，他們是壹樣的東西，只是地區的叫法不同。北方叫菜花，南方叫花菜。

吃的菜花是花椰菜的花球。

花球是整株花椰菜體現主要經濟價值的產品，由短縮肉質花莖系統組成的球狀貯藏器官，它是由肥嫩的莖軸和很多的肉質花梗及絨球狀的花枝頂端包括許多分化到花序階段的花芽原基聚合而成。

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菜花不僅口味獨特，更是壹種保健蔬菜。古代西方人發現，常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳等功效，並且其價格不高，因此在西方有“天賜的良藥”和“窮人的醫生”的美譽。

有些人的皮膚壹旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青壹塊紫壹塊的，這是體內缺乏維生素K的緣故。多吃菜花可以很好地補充維生素K，使血管壁的韌性加強，不容易破裂。

菜花中的西蘭花還含有豐富的胡蘿蔔素和類黃酮，胡蘿蔔素能夠在人體內轉變成維生素A，能保護皮膚和視力，增強免疫力。類黃酮除了可以預防感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，減少心臟病與中風的危險。

人民網——菜花是天賜良藥吃菜花的神奇治愈功能