裏脊燒餅作文550字
裏脊燒餅是安徽蚌埠著名的漢族小吃，是由燒餅、裏脊和醬料制成的小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅因為它獨特的地域性，更重要的是它體現了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。
中文名:裏脊燒餅
主料:燒餅、裏脊肉
地點:安徽蚌埠
食用人群:老少皆宜。
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實踐和差異
蚌埠的“燒餅夾心裏脊”和其他地方的“燒餅夾心裏脊”有本質區別:
蚌埠的燒餅夾裏脊，燒餅是烤箱燒餅或油桶燒餅；外地的多是白發面餅或酥燒餅。
蚌埠的燒餅裏脊，多為竹棍穿的腌制裏脊片，油鍋煎夾，會耗油過多；國外要麽用鐵板，要麽用提前做好的熟肉塊，但完全沒有油耗。
蚌埠的燒餅配裏脊肉，最正宗的也就裏脊肉而已，其他地方或局部的菜葉、西紅柿等做法都是多余的。
蚌埠燒餅裏脊的醬料看似不起眼，其實很精致，麻辣鮮甜。除了這兩種口味，最大的特點就是鹹味重。
因為是壹種簡單的小吃，其實可以隨心所欲，但就是這些普通的“秘密”在蚌埠流行了十幾年。現在越“改進”，看似漂亮的連鎖店越建越多，實際上是狗尾巴跟著貂，東行西好。那真的是屬於多年沈澱下來的芝麻餡裏脊的美味。
結論
味道不言而喻~ ~ ~可以去蚌埠試試，到處都是。烤餅和炸裏脊在其他地方隨處可見，但只有蚌埠人創造性地將它們結合起來，與甜、辣、鹹的醬料完美結合，創造出壹種新的小吃。