自己做的雪糕好吃又沒有添加劑，在家該如何自制雪糕？
原材料：4個生雞蛋（僅蛋黃哦！），2袋（純）牛奶，白砂糖（可隨自身口感加哦！）
做法：1、把白砂糖和蛋黃放到壹起，用打蛋機消磨，弄成奶白色就可以了。自然沒有打蛋器還可以用筷子，但是會非常累。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶，用湯勺漸漸地舀入打好的雞蛋液中，邊倒邊攪拌。留意壹定不可以把牛奶壹下子都倒入雞蛋液中，那般生雞蛋便會被牛奶燙熟、結團了。
4、將攪拌好的蛋奶汁再倒回鍋中，煮至微沸，熄火，倒入器皿中放涼。
5、把放涼的的蛋奶汁放入冰箱冷凍。最好隔兩個小時攪拌壹下，那樣就不可能有冰碴了。假如家裏有鮮奶油或草莓果醬與千克力醬，可以上下攪在雞蛋液裏，那樣味兒會更濃醇。
二、蜂蜜冰激淩原材料：純蜂蜜,蛋黃,牛奶
做法：1、純蜂蜜和蛋黃打撒攪拌
2、牛奶加溫到將要燒開熄火，把1倒熱牛奶裏
3、最少火加溫不斷的攪拌，直到可以掛勺熄火制冷
4、淡奶油打成容積顯著增大，拎起打蛋機上邊有鮮奶油當然降落
5、加到制冷的奶蛋糊攪拌
6、倒密封罐放冰箱冷凍
7、每1-2鐘頭取下攪拌，***反復3-4次就可以
三、抹茶蜜紅豆冰激淩原材料：蛋黃2個，淡奶油125ml，牛奶250ML，糖60g，宇治抹茶粉5G
做法：1.蛋黃加白砂糖消磨制色調泛白，容積增大。
2.牛奶＋少量吉利丁文火加溫，快燒開時關火。
3.將牛奶漸漸地倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。
4.將攪拌好的蛋奶汁隔水加熱至85度，隨後晾涼預留。
5.淡奶油打發至6、7派發，隨後與制冷的蛋奶汁混和。
6.從5中取壹小部分，將可可粉倒入攪拌勻稱，隨後再過慮幾回，把宇治抹茶壹顆顆充足融解，再去剩余的5混和勻稱。
7.要放進冷藏室，每過壹小時攪拌壹次，直到攪拌沒動才行。
四、草莓奶酪冰激淩原材料：鮮奶油奶酪200克，牛奶200ML，牛奶100ML，白砂糖30克，藍莓果醬50克
做法：1、鮮奶油奶酪切割成壹小塊，室內溫度變軟。
2、倒入白砂糖，用打蛋機打成絲滑。
3、倒入牛奶，攪拌至絲滑。
4、倒入牛奶，攪拌勻。
5、添加藍莓果醬，攪拌勻。
6、倒入器皿中，放進冰箱冷凍。每過壹小時充足攪拌壹次，***4、5次。
7、最終攪拌時，可以區分壹部分，添加些曲奇餅幹碎壹起翻拌。