道州紮肉法怎麽做？
肉類裝訂實踐
原材料:
五花肉帶皮500克，青稻草，棕櫚葉，茴香，桂皮，蔥，姜，鮮湯，醬油，糖，黃酒，味精。
練習:
1:五花肉切片，用棕櫚葉焯壹下，撈出，五花肉用棕櫚葉包好，用綠稻草紮好，茴香、桂皮、蔥、姜用紗布紮進調料包。
2:鍋內放入鮮湯、調料包、醬油、糖、黃酒、紮肉，然後轉小火，加蓋燜2小時，取出調料包，開大火，加入味精收汁至粘稠。
小貼士:
壹定要燉很久，直到肉脆稠香，才能收汁。
特點:
色澤鮮艷，香滑，肥而不膩，酥而不爛。
原材料:
五花肉帶皮500克，青稻草，棕櫚葉，茴香，桂皮，蔥，姜，鮮湯，醬油，糖，黃酒，味精。
練習:
1:五花肉切片，用棕櫚葉焯壹下，撈出，五花肉用棕櫚葉包好，用綠稻草紮好，茴香、桂皮、蔥、姜用紗布紮進調料包。
2:鍋內放入鮮湯、調料包、醬油、糖、黃酒、紮肉，然後轉小火，加蓋燜2小時，取出調料包，開大火，加入味精收汁至粘稠。
小貼士:
壹定要燉很久，直到肉脆稠香，才能收汁。
特點:
色澤鮮艷，香滑，肥而不膩，酥而不爛。