臺灣夜市必吃美食攻略
烤鳥蛋
其實這是烤鵪鶉蛋。攤販會把小雞蛋打碎，熟練地在整齊的鐵板上敲打。熟客等的時候會粘壹堆竹簽，加點椒鹽粉。味道更好。
逛夜市為什麽壹定要先吃燒雞蛋？因為這種零食不占胃，位置好，分量輕，無論如何都要試試。
牡蠣面條
壹般有三種選擇:牡蠣面、大腸面或綜合面。如果想吃兩種食材，可以直接買綜合面。牡蠣面的美味在於它的新鮮。寧夏夜市的阿川蠔油面線，以鮮、甜、量著稱。他的湯底是用大骨頭、柴火、雞粉熬制的濃湯底，再加上侯謙的生蠔或者腌大腸。壹切都很好吃。
不過除了蚵仔面，還有不可錯過的蚵仔煎。在寧夏夜市和蒙嘎夜市，蚵仔煎以酥脆耐嚼著稱。大家要註意，蚵仔煎的攤位和面條線是壹樣的，不只是蚵仔煎。潮汕、閩南、香港也有生蠔蛋卷，但做法上還是有些區別的。臺灣省省用醬油、甜醬或甜辣醬，偶爾用豆瓣醬，醇厚甘甜。
牡蠣面煎蛋，我們用的是土雞蛋。溫度好的時候，我們可以把長島雞蛋的味道放在蚵仔煎裏，真的很好吃。寧夏夜市以“蛋卷煎蛋”聞名。
藥燉排骨
如果前面膩了，可以試試藥燉排骨。不過，用藥燉排骨也能說明問題。每種湯料都有不同的配方。大概我們把排骨焯水去血，再加入當歸、川芎、白芍、枸杞、桂枝、人參須、黑棗等藥材和配料。每個人都在吃它們。最後加了米酒，真熱鬧。
豬血湯
除此之外，很多夜市的豬血湯也很有名。壹般只能和酸菜、姜絲壹起吃，有清肺熱的作用。去夜市吃主食的時候，壹碗豬血湯可以休息壹下。
血湯配小而嫩的韭菜，口味重的朋友可以自己加辣椒。
最後說說甜品。冬天最好來壹碗花生豆湯，甜甜的紅豆湯圓或者花生油湯。夏天還可以選擇饒河街夜市的果冰和士林夜市的老字號冰果屋。總之，這些食物都是非常好的體驗。去玩的時候看看這些好吃的是不是更合妳的口味。
事實上，臺灣省有許多美味的食物，所以邊肖不會壹壹解釋給妳聽。妳可以自己去。那些夜市有很多好吃的。可以去夜市吃，但是下壹個會告訴妳夜市在哪裏。