做法，花生肉皮凍怎麽做好吃，花生肉皮凍的家常做法
食材明細
豬肉皮適量
花生米適量
鹽適量
胡椒粉適量
肉桂適量
八角適量
老抽適量
生抽適量
白糖適量
生姜粉適量
五香口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
花生肉皮凍的做法步驟
1
肉皮泡2小時，拔幹凈毛
2
放冷水鍋裏煮開，稍晾至不燙手時撈出，
3
去除肥肉油脂
4
切細（切壹塊撈壹塊，否則冷了就切不動了）
5
全部切好再洗幾遍
6
處理好的肉皮加1。5倍清水，（水最多不要超過2倍，否則口感就不夠Q彈）加花生和所有調料，我用電壓力鍋的“豆和蹄筋”檔，（省得守在邊上看著，還可以做別的事去）
7
晾涼倒進食盒放冷藏，記得要將八角肉桂撈出來哦
8
倒扣出來，
9
切塊，
10
Q彈的花生肉皮凍
11
切小條，拌香菜，澆上麻辣調味汁，就是壹道不錯的涼拌菜