冰激淩有各種口味：草莓、芒果、巧克力、香草、哈密瓜、抹茶、咖啡、香芋等非常多種，各式各樣
按照主要原料分類
種類主要特點傳統奶油冰淇淋主要以奶油為原料制作的冰淇淋，口感潤滑舒爽，但也同時帶有奶油的高熱量等危害。酸奶冰淇淋以酸奶冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。現已在歐美國家非常流行，並已經開始在中國國內受到歡迎。果蔬冰淇淋采用進口鮮奶液和鮮果醬結合而成的軟式冰淇淋。有香草、朱古力、抹茶、橙、芒果、藍莓、櫻桃、草莓多種口味。聖代聖代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油做成的軟式冰淇淋（部分聖代還有蛋黃）。有草莓、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。