餛飩和雲吞的區別
餛飩和雲吞的區別外觀區別，營養價值區別，吃法區別，具體如下：
1、外觀區別：餛飩又可分為大餛飩以及小餛飩，大餛飩個頭大可以作為主食，雲吞個頭小可以作為點心，小餛飩則可以隨時隨地來壹碗，都是好吃又美味。
2、營養價值區別：餛飩含有豐富的氨基酸與脂肪酸，能明顯促進鐵元素的吸收，從而補血旺氣。而雲吞則可以為人體提供相當豐富的蛋白質以及脂肪酸，還有如有機鐵成分，也就是俗稱的血紅素，最重要的是雲吞含有能夠幫助促進吸收鐵元素的半胱氨酸，可以有效防治缺鐵性貧血。
3、吃法區別：在廣州食用雲吞，壹般會用整個蝦球來做餡，再輔助添加壹點剁碎的豬腿肉，煮熟後咬壹口，鮮香又清潤。餛飩大小也會有所區別。先說大餛飩吧，大餛飩在不同地區會有不同偏好，江浙地區餡料加豬肉、蝦、蔬菜以及蔥姜比較多，北京多用雞肉做餡，做出來的餛飩都很緊致，咬壹口湯汁蹦出，口感很好。小餛飩則大多數選擇純肉做餡，最重要的就是餛飩皮壹定要薄，但是也要不容易煮破，品嘗後味道非常鮮美。
4、雲吞，即餛飩，壹種常見小吃。因餛飩在粵語中讀音和雲吞壹樣，廣東人為了方便書寫，直接改為“雲吞”。唐宋時期餛飩就傳入了廣東，經過了長時間的發展，雲吞也有了自己獨特的風格。雲吞則因為個頭小而被作為點心，配合著竹升面壹起食用。