果汁和果醬加工實驗室使用的主要儀器(連同化學)有哪些？急！！！！
可以通過烘箱、離心機和紫外-可見分光光度計來測量穩定性。
粘度計、電導率儀和pH計可用於測量性質。
只知道這個，就要參考有若蘭溪的調音臺(聯系站內TA)。農科山莊(站內聯系TA)要按照工藝流程來(網上有)，拋開常規的，如榨汁機(手動)、過濾器、濾網、消毒器、阿貝折射儀、比重計等。User59888(聯系站內TA)粉碎機、膠體磨、均質機、高壓鍋。其實果汁很簡單，可能需要壹些電子秤。果醬需要濾網user59888(聯系站內TA)蘆薈→清洗→去皮→熱燙→打漿→精磨→過濾→調配→均質→脫氣→灌裝→封口→殺菌。
蘆薈→清洗→去皮→熱燙→打漿→酶解→酒精浸泡→過濾→調配→均質→脫氣→灌裝→封口→殺菌→冷卻→成品。
打漿機:九陽榨汁機
立式膠體磨:溫州龍浩機械廠
高壓均質機:上海陸深機械廠
電磁爐:萬事達卡
滅菌器:山東醫療機械廠
天平:上海天平廠電子衡器:ACS-A型，上海智勝衡器有限公司。
手持糖度計:N-1a，上海卓信科技有限公司。