法式糕點需要黃油嗎？
法式糕點也需要黃油。
將高筋面粉和低筋面粉過篩，加入鹽和冷水，揉至光滑。
用手將面團壓平，用刀在面團表面畫壹個十字，約為面團深度的壹半，用保鮮膜將面團包好，放入冰箱1小時。
將黃油切成小塊，排列成長方形，用保鮮膜包好，放入冰箱。冷藏後黃油的溫度與面團的溫度相似。
將高筋面粉和低筋面粉過篩，加入鹽和冷水，揉至光滑。
用手將面團壓平，用刀在面團表面畫壹個十字，約為面團深度的壹半，用保鮮膜將面團包好，放入冰箱1小時。
將黃油切成小塊，排列成長方形，用保鮮膜包好，放入冰箱。冷藏後黃油的溫度與面團的溫度相似。