過年時自己在家做面食小零食有哪些,求做法
配料：普通面粉300克，雞蛋1個，水適量
制作方法：
1、先將面粉倒進盆裏，冬季用溫水，春夏秋用冷水和面，和成稍硬壹些的面團醒15分鐘，再揉成光滑的面團。
2、放在面案上，撒上玉米粉，用面杖搟成兩三公分厚的薄片，切在細條撒壹次玉米面，再切成半公分大小的劑頭，再撒壹次玉米面，滾均勻。然後，拇指按住面塊，壹按壹推（也可放在壽司簾上壹按壹推），推成形如貓耳朵狀即妥。
3、鍋開時抖去面粉下到鍋裏煮熟撈起，澆上各種打鹵等澆頭，味香形美，可飽享口福。
雜糧花卷
配料：普通面粉400克，黑米面100克，酵母2克，糖5克，溫水適量，，鹽適量，青油適量
制作方法：
1、酵母中加入少量35度的溫水，放置5分鐘。
2、面粉和黑米面混合均勻，加入糖和酵母液，邊揉邊加水，揉成光滑的面團，室溫下發酵成原體積的2倍。
3、將發酵好的面團排出空氣，用搟面杖搟成厚約5mm的長條。
4、在面上均勻的刷上油和鹽的混合液，從上至下卷成圓條
5、分割成2的倍數的等量份，每兩個對壓在壹起稍拉長擰成如圖的樣子。
6、鍋中放入冷水，面坯放入餳15，用中火加熱，水開後蒸15分鐘，關火5分鐘後開蓋。
豆漿冷面
材料：
蕎麥面200克、現磨豆漿500毫升、雪梨1個、黃瓜100克、聖女果100克、熟黑芝麻少許/鹽1茶勺、糖1湯勺
做法：
1、 提前準備：豆漿洗凈，浸泡過夜，加適量水，用豆漿機做成熟豆漿（如果沒有加熱功能，請另外煮熟），取適量用冰格冷凍，剩下的加適量鹽、糖調味放入冰箱冷藏。
2、 將水燒開，放入面條煮四五分鐘；
3、 將面條用凈水沖洗幾遍，接著再過冰水，以使面條口感更勁道，撈出備用；
4、 將雪梨、黃瓜、聖女果，切成合適的樣子；
5、 在面碗中放入面條，再依次放上雪梨、黃瓜、聖女果，倒入冷藏的豆漿，再撒上些熟黑芝麻，如果腸胃“堅強”，可放壹些豆漿冰塊，會更過癮。
原味抄皮
先將抄手皮切成小斜方塊，將鍋燒熱，倒入菜油或色拉菜，放少許鹽，將抄手皮壹小把放入油鍋中炸，炸成微黃色後即可撈起將油瀝幹食用。其中滋味，慢慢品嘗，回味無窮，也可將原味抄皮拌酸奶壹起吃，酸酸的、脆脆的，比超市那些小食品還美味，食用還放心！