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蒸了壹夜的糯米還需要瀝幹嗎?

泡了壹夜的蒸糯米需要瀝幹。糯米又稱糯米,是制作黏稠小吃的主要原料。糯米泡壹晚上只會讓它更糯、更軟、更好煮,但蒸的時候要照常放水。

蒸了壹夜的糯米還需要瀝幹嗎?

糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉。

中醫認為,糯米具有補虛、補血、健脾、暖胃的作用,是壹種溫和的滋補品。

糯米儲存時,可放在密封效果好的幹燥容器中,宜存放在陰涼處。還可以在盛糯米的容器裏放幾瓣大蒜,防止糯米因長期存放而被蟲蛀。