當歸和黨參的鑒別方法
黨參根長，略彎曲，長10 ~ 35厘米，直徑0.4 ~ 2厘米。表面黃褐色至灰褐色，根頭部有許多疣狀莖和芽。每個莖標記的頂部是凹的和圓的。根冠下有密集的環狀橫條紋，向下逐漸稀疏，有的達到全長的壹半，栽培品的環狀橫條紋很少或沒有；均有縱向皺紋和散在的橫向皮孔，斷枝處常有深褐色膠狀物質。質地稍硬或堅韌，切面稍平，有裂紋或放射狀紋理，表皮黃白色至褐色，木質淡黃。它有壹種特殊的香味和微甜的味道。
當歸為圓柱形，下部有3 ~ 5個以上分枝，長15 ~ 25 cm。表面黃褐色
至褐色，有縱向皺紋和橫向皮孔。根頭(回頭)直徑1.5 ~ 4 cm，環紋，上端鈍圓。
紫色或黃綠色莖和葉鞘的殘留物；主根(回體)表面凹凸不平；分支根部(末端)的直徑為0.3。
~ 1 cm，上粗下細，扭曲，有少量須根痕。柔韌，橫切面黃白色或黃褐色，皮厚，
有裂紋和多數褐色點狀分泌腔，木材顏色較淺，形成層黃褐色。具有濃郁的香氣，甜味，
苦啊苦啊。