山藥去皮小竅門
山藥的食療作用：
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山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；
2
具有健脾補肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨的功效。
山藥好吃又滋補,可是有壹個缺點,手碰到黏液容易過敏。
工具/原料
山藥
去皮器
筷子
鋼絲球
蒸鍋
用刀削法
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把山藥放入水中洗凈撈出
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直接用削刀把山藥的外皮削掉
本方法浪費比較大，較容易操作。
用鋼絲球法
1
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把山藥放入水中洗凈撈出
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用鋼絲球把山藥的外皮慢慢磨掉
本方法耗時會比較長，也比較麻煩。
用筷子法
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把山藥放入水中洗凈撈出
3
用筷子把山藥的外皮慢慢磨掉
操作和用鋼絲球類似，效果也差不多。
蒸制法
1
2
把山藥洗凈放到蒸鍋裏蒸熟，等稍涼就可以撥下壹層薄薄的皮兒啦。
3
蒸熟的山藥切片後炒菜、熬粥都可以，或者就直接蘸糖、蘸果醬吃。
效果很好，建議使用此方法。
煮制法
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把山藥洗凈放到蒸鍋裏煮熟，撈出，等稍涼就可以撥下壹層薄薄的皮兒啦。
2
煮熟的山藥可炒菜、熬粥，方面同上。
方法與蒸法類似，建議使用此方法。
其它方法
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如果使用量比較大，可以使用專用機器進行。
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把山藥洗凈
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把洗好的山藥放入專用機器。
此方法適合用有大量產品需要削皮。
註意事項?
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使用工具時要註意安全。
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長芽的山藥能不能吃
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便秘的人盡量不要吃山藥。