安吉白茶屬於什麽等級？

安吉白茶屬於高檔茶。

安吉白茶主要產於浙江省湖州市安吉縣。其鮮葉於每年初春采收，經攤青、殺青、整理搓條、攤涼、初烘、烘焙、整理而成。成品幹茶具有葉白、脈綠、香氣濃郁、滋味醇厚的顯著特點。安吉白茶屬於綠茶中的高檔茶。

安吉白茶直形略扁，形似蘭花；顏色是綠色的，露出白毛；葉子和花蕾像金子壹樣鑲嵌著綠色的鞘，包裹著銀色的箭，十分可愛。沖泡後香味高且持久。口感清新爽口，飲後唇齒留香，回味甘甜流暢。葉底鮮亮翠綠，芽葉可辨。2004年4月，原國家質檢總局正式批準“安吉白茶”為地理標誌保護產品。

安吉白茶的歷史淵源

安吉最早於1930在孝豐鎮馬嶺崗發現數十株野生白茶樹。“從樹枝上提取的嫩葉潔白如玉，烘烤後微黃，是當地廣金寺廟出產的”，不知如何是好。安吉白茶樹是茶樹的壹個品種。春天的嫩葉是純白的，而當它們“春天老了”時，就變成了白色和綠色的花和葉，至夏全是綠色的。

1982年，浙江省農業資源普查時，在天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米高的山上，又發現壹株葉片純白嫩葉的白茶樹，僅主脈微綠，種子少，後育成“白燁1號”品種。當時，縣林科所的技術人員劉壹民和程亞谷於4月4日成功扡插繁殖。

到1996，已經發展到1000畝，能收獲的只有200畝，每年的幹茶產量不到壹千斤。

因其氨基酸含量是普通茶葉的兩倍，為6.19%-6.92%，茶多酚為10.7%，在65438-0989年浙江省第二屆鬥茶會上獲得最高分99分，次年最高分99.3分，199655。