如何做臘腸煲仔飯
您好
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長粒香大米用水浸泡半小時。砂鍋底部塗少許油，倒入泡好的大米，水已沒過大米半厘米為宜。
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2
蓋上蓋子中火煮開後轉小火煮，大約五分鐘，讓水分煮的大部分被吸收。
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3
冰糖臘腸和這個煲仔飯最搭，切成片。鋪在煮了五分鐘的米飯上，蓋上蓋子，繼續小火煲十分鐘左右。
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4
焯過水的蘆筍切成小段。
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5
把蘆筍段鋪在煲好的米飯上，立即蓋上蓋子悶著，不要打開。燜大約三到五分鐘。
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6
此時，用食用油炒香蒸魚豉油和蠔油，作為最後的料汁。
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7
打開鍋把料汁澆上。美味的臘腸煲仔飯上桌啦,吃的時候拌均勻就可以了。
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