白灼菜心的做法，白灼菜心怎麽做好吃，白灼菜心的家常
1.所需的菜心，姜和紅椒
2.準備工作：
將菜心的根部和老葉去除，保留嫩的菜芯部分
3.選好的菜心用流水清洗，尤其是內心中間，洗好用水浸泡十五分鐘
4.浸泡菜的同時處理配料。姜削去皮。
5.將姜切成薄片
6.將姜片碼在壹起，切成細絲
7.紅椒去籽
8.再切成細絲
9.白灼步驟：
鍋內放適量水，加入少量鹽
10.再倒入少許油
11.當鍋內水沸騰時，放入菜心
12.菜心放入後煮至水再次沸騰即可將菜心撈出，瀝幹後整齊放在碟中待用
13.調味汁制作：
鍋內倒少許油，再倒入少量蠔油
14.倒入清水
15.再加入姜絲和紅辣椒絲，開大火將調料汁煮開。煮開後即可盛到小碗中。
16.姜絲與紅辣椒絲擺放在菜心上，用勺子將調料汁均勻淋到菜心上即成。