杏子的營養價值和功效與作用
杏子的營養價值和功效與作用
杏子的營養價值和功效與作用，相信大家對杏子並不陌生，杏子的營養價值極高，食用杏子對我們的身體有壹定的益處。接下來就由我帶大家壹起詳細了解下杏子的營養價值和功效與作用。
杏子的營養價值和功效與作用1
杏子的營養價值
1、 未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用；
2、 杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害；
杏樹全身是寶，用途很廣，經濟價值很高；杏果實營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是壹種營養價值較高的水果。杏果有良好的醫療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏仁的營養更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。
杏子的功效和作用
1、咳嗽寒熱。用杏仁半兩，去皮尖，在童便中浸七日，取出，溫水淘洗，研如泥，加童便三升煎如膏。每服壹錢，熟水送下。杏子的功效與作用
2、上氣喘急。有杏仁、桃仁各半兩，去皮類，炒研，加水調生面和成丸子，如梧子大。每服十丸，姜蜜湯送下。以微瀉為度。
3、喘促浮腫，小便淋瀝。用杏仁壹兩，去皮尖，熬後磨細，和米煮粥，空心吃二合。
4、頭面風腫。用杏仁搗成膏，調雞蛋黃塗布上，包頭面。藥幹又塗。七、八次可愈。杏子的功效與作用
5、偏風不遂，失音不語。生吞杏仁七枚，逐日增加至四十九枚，周而復始。食後飲竹瀝，直到病愈。
6、喉痹痰嗽。用杏仁去皮、熬黃，取三分，加桂末壹分，研泥裹含咽汁。
7、喉熱生瘡。治方同上。
8、肺病咯血。用杏仁四十個，以黃蠟炒黃，研青黛壹錢加入，搗爛，包在切開的柿餅中，外裹濕紙，煨熟吃下。
9、血崩。用甜杏仁上的黃皮，燒存性，研為末。每服三錢，空心服熱酒送下。杏子的功效與作用
10、痔瘡下血。用杏仁（去皮類及雙仁者)加水三升，研磨，濾汁，煎至五成，同米煮粥吃。
11、耳出膿汁。用杏仁炒黑，搗成膏，裹棉中塞耳內。壹天換藥三、四次。
12、鼻中生瘡。用杏仁研為末，調乳汁敷塗。
13、蟲牙。有杏仁燒存性，研爛納蟲孔中，人殺蟲去風，其痛便止。重者兩次可見效。
14、小兒臍爛成風。用杏仁去皮研爛敷塗。
15、停食不化，氣滿膨脹。用紅杏仁三百粒、巴豆二十粒，同炒色變，去豆不用，研杏為末，桔皮湯調下。
16、白癜風。用杏仁連皮尖，每晨嚼幾粒擦患處令發赤，臨臥時再如法擦壹次。
17、諸瘡腫痛。用杏仁去皮，研爛，濾取膏，加輕粉、麻油調搽，極效。
杏子的藥用價值
在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工制成杏脯、糖水杏罐頭、杏幹、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等；杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。杏仁油微黃透明，味道清香，不僅是壹種優良的食用油，還是壹種高級的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。
杏子的副作用和食用禁忌
野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於柴杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。肉用杏即甜杏則無礙。
但將杏制成杏汁飲料，不但安全還有益健康。對於愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經加工而成的杏脯、杏幹等，則為上策。
杏子的吃法
杏子果醬做法
材料：杏500g，砂糖100g，冰糖120g做法：
1 杏洗幹凈，掰開去核
2 盡量讓瓤朝上放在不銹鋼鍋子中，灑上砂糖蓋上保鮮膜腌制2小時
3 把鍋子放竈上，灑上冰糖，用中小火熬煮
4 煮的'過程用勺子不停攪拌並壓碎果肉，煮至果醬濃稠即可
5 玻璃瓶用開水煮壹下，瀝幹水；煮好的果醬晾涼倒入瓶中，密封冷藏儲存，盡量在壹周內吃完即可！
杏子粥的做法
1、 杏子洗凈；
2、 粳米淘洗幹凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分備用；
3、 取鍋加入適量冷水、杏子，煮至燉茫
4、 揀去杏核，加入粳米，用旺火煮開，再用小火續煮；
5、 見米爛軟爛時，下入冰糖調好味；
6、 略煮片刻，即可盛起食用。
杏子的營養價值和功效與作用2哪些人不能吃杏子
1、上火的人
杏子屬於熱性水果，上火的人最好不要食用杏子，以免影響身體健康。杏子外形美觀顏色深黃，不僅含有豐富的維生素和礦物元素，而且能夠增強人體食欲。杏子是壹種熱性水果，建議上火的人不要食用杏子，以免對健康不利。
2、腹瀉患者
經常腹瀉的人最好少吃壹點杏子，因為杏子具有助消化的效果。容易腹瀉的人消化系統本身就不太好，而杏子是促進消化，幫助排便的，所以吃了杏子腹瀉會更嚴重。經常腹瀉的人建議不要食用太多的杏子，以免加重腹瀉的癥狀。
3、易尿頻者
杏子的果肉鮮嫩多汁，水分比較大，吃了有利尿的效果，所以尿頻者最好不要吃，吃了會加重病情。杏子含水分十分充足，尿頻者食用之後會加重尿頻的癥狀。杏子中含有豐富的水分，建議尿頻者不要食用太多杏子，以免加重尿頻的癥狀。