如何辨別有毒水芹菜
有毒水芹菜的高度通常在70-100cm之間，而食用水芹菜的高度通常在15-80cm之間。有毒的水芹花是頂生的，並且植株有壹股難聞的氣味。無毒水芹植物無明顯味道，廣泛分布於廣東、浙江等地區，而有毒水芹多分布於吉林、遼寧、河北等地區。
水芹引種
水芹產於中國、印度、緬甸、越南、馬來西亞、印度尼西亞和菲律賓等亞洲國家。可作為蔬菜食用，味道鮮美，深受消費者喜愛。
水芹喜濕潤肥沃的土壤，耐澇性和抗寒性強。適宜在15~20℃生長，耐0℃以下低溫。壹般生於低濕地、淺沼澤、河岸，或水田。
水芹生長初期應及時清除雜草，清除的雜草可埋在地裏，還田作綠肥。生長期可追肥3~4次，前1天要把田裏的水排幹。