打瓜怎麽做好吃
食材：
主料：地瓜350g、綿白糖1小碗
輔料：油適量、水適量
步驟
1.地瓜去皮備用。
2.切成滾刀塊。
3.綿白糖壹小碗。
4.鍋中倒入適量的植物油。
5.開火燒至六成熱下入地瓜塊，不停地用勺子翻動。
6.炸至金黃即可撈出裝盤。
7.另備壹個盆子在上面薄薄的抹上壹層熟油，準備裝入掛好糖漿的地瓜，防止糖粘在盤子上。
8.鍋中放入綿白糖，小火翻動再加入壹小碗的冷水，不停的攪動。
9.壹定要用小火慢慢攪動鍋裏的糖漿，開始出現冒大白泡。
10.慢慢的就變成焦黃的很細的小泡泡了。
11.這是快速把炸好的地瓜系哦啊如鍋中，快速用鏟子翻個，見糖漿全部掛在地瓜上就可以出鍋了。
12.這是拉起的糖絲。