酸奶蛋糕怎麽做
2.加入酸奶、全蛋液和油，攪拌均勻。
3.放在紙杯裏(7、8分鐘就夠了，不然烤的時候會彈出來。
方法2
雞蛋4個，酸奶1杯(100g)，面粉70g，白醋幾滴；糖40克，食用油2湯匙(可選)。
生產步驟:
1.首先，把蛋白和蛋黃放在幹凈幹燥的鍋裏。
2.首先，混合蛋黃糊:在蛋黃中加入半顆糖、2湯匙油和壹盒酸奶。加入70克面粉，攪拌均勻。就是這樣。這壹步很簡單。
3.把蛋黃糊放在壹邊，攪拌蛋白。在蛋清中加入幾滴醋，開始向同壹個方向送。當它變得粗糙時，加入壹半剩余的糖。打至濕潤起泡，再加入剩余的糖打發走。
4.？就這些，直立的小尖角。
5.將蛋白和蛋黃糊混合。將蛋清三次拌入蛋黃糊中，像炒菜壹樣上下攪拌，轉盆倒入蛋糕模中，搖晃兩下讓氣泡逸出。
6.包好保鮮膜，入鍋蒸30分鐘。？
7.蒸好後倒出來就大功告成了。
方法3
主料:配料:玉米油48 g酸奶200 g雞蛋4個低面粉40 g？玉米澱粉28克，細砂糖50克。
制作步驟:1。將糖分三次加入蛋白中，直到蛋白難以起泡。
2.打蛋器不用洗，直接要蛋黃，把蛋黃打成略稠的狀態。
3.蛋黃分幾次加入油，等最後壹次油完全攪入蛋黃後再加入後者。
4.加入酸奶。
5.攪拌均勻。
6.將低筋面粉和玉米澱粉混合，篩入蛋黃，拌勻備用。
7.將蛋白和蛋黃混合三次，攪拌均勻。
8.將調好的面糊放入模具，入烤箱烘烤。
9.烤箱中層，170度，水浴法，35分鐘。
材料:玉米油48 g酸奶200 g雞蛋4個低面粉40 g玉米澱粉28 g細砂糖50 g。
烘烤:烤箱中層170度沐浴35分鐘。
對了，很多吃貨都問過水浴法是什麽意思。這裏有壹個大概的解釋。水浴方法壹般有兩種:
1，烤盤放清水，用錫紙包好模具(活動底模)，直接在烤盤的水裏烤模具。
2.烤盤裏放上水，烤盤最上層鋪上烤網，模具放在烤網上烤，不用包錫紙。
我壹般用第二種方法，比較方便。
烤盤加了冷水，我也加了熱水。這兩種烘焙似乎沒有太大區別。