雞蛋和蔬菜可以壹起炒？
可以加西紅柿(西紅柿炒雞蛋)、韭菜(韭菜炒雞蛋)、韭菜(韭菜炒雞蛋)、辣椒(辣椒炒雞蛋)、苦瓜(苦瓜炒雞蛋)。
以苦瓜炒雞蛋為例——
材料:苦瓜1個，雞蛋1個，洋蔥2根。
輔料準備:油1湯匙，鹽5g，蒜。
步驟:
1，苦瓜洗凈，去瓤切片；
2.將洋蔥和大蒜切成條狀(不喜歡洋蔥的味道可以不加洋蔥)；
3.將雞蛋打成蛋液；
4、熱油，倒入蛋液；
5.小火煎成蛋卷，盛出備用；
6、鍋中留底油，放入蔥、蒜翻炒；
7、加入苦瓜，翻炒至苦瓜碎；
8.放入備用雞蛋；
9、加入少許鹽調味，翻炒均勻關火；
10，成品。
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