榴蓮可以冷凍幾個月嗎？水崩後的冷凍榴蓮還能吃嗎？

榴蓮是常見的熱帶水果，水分和碳水化合物含量較高，容易滋生發酵菌，導致腐敗變質。所以需要低溫保存。冷藏和冷凍是常見的保存方法。可以冷藏短期保存，冷凍長期保存。榴蓮可以冷凍20天以上。

榴蓮冷凍後不會產生毒性，低溫環境下細菌滋生較少。水形成冰晶後，水果不容易腐敗變質，所以長期保存，適當保存20天是不成問題的。

2冰凍榴蓮水崩後還能吃嗎？壹般不推薦。

如果凍好的榴蓮跑水，壹般是因為變質。這時的榴蓮已經滋生了大量的細菌和其他微生物。吃了會讓有害物質進入人體。如果積累過多，人體會出現惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。所以不建議吃融化後水崩的冷凍榴蓮。壹般情況下，榴蓮肉肉質光滑，口感甜軟，不會有流水。

3榴蓮冷凍久了會怎麽樣？榴蓮的主要成分，如水、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等基本不會發生變化，但壹些抗氧化能力強的維生素，如維生素C，在儲存過程中會壹點壹點減少。

風味改變榴蓮在貯藏過程中以榴蓮肉的狀態保存，芳香成分會壹點壹點揮發，導致風味下降。

味道變了。榴蓮冷凍後，內部的冰晶會破壞榴蓮組織，使榴蓮變軟，變成類似冰淇淋的感覺。

註意:可能會有變質。

4榴蓮如何長期保存？把新鮮的榴蓮果肉放在冰箱裏。如果保存得當，可以保存3-4天左右。具體做法是，取壹個較大的保鮮盒，將取出的榴蓮肉放入保鮮盒中，密封，然後將保鮮盒放入冰箱保存。

把榴蓮留在殼裏，放在殼裏壹周左右。不要從殼上剝下來，直接帶殼保存。最好先用壹層報紙再用幾層保鮮膜包起來，防止氣味溢出，然後放入冰箱的冷藏層，時間會長壹點。

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