紅菜苔是武漢的特產。怎麽培養？
播種時間越早，育苗越困難，種植後死亡率越高，產量越低，生產出來的白菜苔有苦味。但播種時間推遲，死苗少，但優待縮短收獲時間，減少收獲次數，影響產量。苗床要翻深翻平，每平方米播種1-2克。為了預防疾病，可以將百菌清與細土混合進行播撒。出苗前，土壤應保持濕潤。出苗後要進行夜間澆水，防止高溫幹燥氣候。同時要註意蚜蟲、跳甲、小菜蛾。苗木種植不宜過深，以免蓋苗。種植後要及時澆水。壹塊地種完要澆壹次水，但不能淹。
合理控制株距，保證良好的通透性，如果前後出現早期抽薹，可將主苔去掉，並適當添加氮肥，使其恢復正常。發芽前後需要充足的肥料和水分，以保證植株的形成，尤其是早熟品種。此外，還應註意防治紅菜薹病害，包括霜黴病、軟腐病、病毒病、黑斑病、根腫病等。卷心菜可以在7月至9月下旬播種，但最好在8月下旬播種。播期過早育苗困難，栽後死亡率高。但如果推遲播種時間，雖然死苗少，但收獲周期會縮短。播種時，通常將蕪菁種子與細土混合，然後用百菌清消毒，鋪在苗床上。
在幼苗長出土壤之前，保持土壤濕潤是必要的。幼苗長出來後，天氣通常很熱。如果在炎熱幹燥的天氣不能盲目澆水，需要等到晚上。苗期要防蚜蟲、跳甲、小菜蛾等害蟲。在種植的前壹天，幼苗需要徹底澆水。幼苗應與根系附近的土壤壹起移植到種植地點。種植時不宜埋得太深。種植後應立即澆透定根水，但不宜大面積灌溉。
播種前在土壤中倒入足夠的水，等所有的水都滲入土壤後再播種。正常情況下，播種後十天左右就會長出新鮮的幼苗。種植苔草對肥料和水的日常供應尤為重要。出苗前後每4-5天澆水壹次，幼苗長高後每6天澆水壹次。入冬前不宜施過多的肥和水，否則苔草上部枝條會過度生長，使肉質根缺乏營養，不利於來年新葉的發育。