藍莓軟了還能吃嗎

藍莓軟了還能吃。藍莓軟了可能是過了幾天不新鮮，其中的水分慢慢流失了，抑或是過於成熟，其口感較新鮮的藍莓差，但是並沒有變質，對人體也沒有害處，還是可以吃的。

藍莓軟的好還是硬的好？

藍莓硬的比較好。

新鮮的藍莓大多都是比較硬的，其水分和果肉都比較飽滿，富有彈性。藍莓軟了大多是水分流失和過於成熟，導致藍莓不新鮮和口感變差。

藍莓的營養價值

藍莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白質0.74克、脂肪0.33克、食物纖維2.4克、多種不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素和多種維他命物質,另外其礦物質元素含量鈣6毫克、鉀77毫克、鎂6毫克、磷12毫克等.具有緩解衰老、養顏潤膚、保護肝臟、潤腸通便、清腸排毒、緩解衰老、預防動脈硬化、心血管疾病、的功效。

藍莓怎麽保存？

1，新鮮藍莓最好入冰箱保存，溫度在2℃左右較佳，保質期能夠達到6天左右，另外不要冰凍藍莓，會影響其口感度。

2，保存藍莓前不要水洗，因為水分很容易和藍莓的成分氧化，導致藍莓腐爛變質，所以保存藍莓需要保持藍莓表面的燥凈。

3，把藍莓做成果醬保存，果醬型的藍莓其保質期會延長至兩周，且保存溫度只要控制在常溫下就可以了，當然冷藏更好。