求羊肉火鍋做法
蔥爆羊肉
主料羊肩肉300克、大蔥3根調料料酒1小勺（5ml）、醬油1小勺（5ml）、鹽1/2小勺(3克)、糖1/2小勺(3克)、胡椒粉1小勺（5克）、香油1小勺（5ml）、味精1/4小勺(1克)、香醋1小勺（5ml）（最後起鍋前放）做法小貼士1、做這道…
新疆羊肉串
新疆除了葡萄和美人，最地道的新疆味，恐怕就是新疆羊肉串。 不僅僅是在新疆，放眼望去，國內各個夜市、路邊，只要是有光亮的地方，都有點著壹盞燈的新疆羊肉串攤點，從那裏飄出的濃烈的孜然香氣，彌漫在整個空氣中，成為壹道獨特的風景線。 地道的新疆味，總也少不了孜…
蔥爆羊肉
材料:羊肉片、洋蔥、孜然、香菜做法:1、洋蔥切條,香菜切段,姜切絲2、油溫7成熱把羊肉片煸炒壹下,變色即可3、油溫8成熱放入姜絲,洋蔥煸炒出香味,再放煸炒過的羊肉片,加辣椒面,孜然,生抽4、待香味都出來後關火撒上香菜拌勻即可...
家常紅燜羊肉
主料：羊肉500g（我選的羊肋排下面的肉），胡蘿蔔300g，洋蔥200g，枸杞壹小勺調料包：蔥姜，花椒，八角，茴香，桂皮，辣椒，山楂幹其他調料：啤酒壹罐，料酒壹大勺，老抽壹大勺，生抽壹小勺，鹽壹小勺，糖壹小勺做法：1、羊肉洗凈瀝幹水分切1cm見方的塊2、調料包…
紅燜羊肉
原料：羊排、紅蘿蔔、大蔥、姜、八角花椒等鹵料、糖、鹽、辣椒等做法：1、羊排焯水，洗凈，焯水的時候放半個蘋果，能幫助去除膻味;2、鍋內燒油，糖、辣椒、大蔥姜等鹵料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些紅酒味道更好);3、添水，大火燒開，小火燜壹個小時;4、放入切好的胡蘿蔔…
孜然羊肉
原料：羊腿肉500克 大蔥1根 孜然1湯匙（15克） 辣椒面1茶匙（5克） 香菜2根 紅椒1根調料：生抽1茶匙（5ml） 鹽1/2茶匙（3克） 糖1/4茶匙（1克） 做法：1) 將羊腿肉洗凈控幹（不要帶水），切成1厘米大小方型的丁。放入盤中，倒入生抽攪拌均勻後…
老姜蘿蔔枸杞羊肉湯
主料：羊腱子肉300克、青蘿蔔250克、枸杞10粒、老姜1塊、沙參1只（大家不要添加沙參）配料：料酒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙制作：1、羊腱子肉切成1.5厘米見方的塊。2、羊肉塊放入涼水鍋中開火煮開2分鐘，撈出洗凈。3、枸杞用清水泡發，…
紅燒羊肉燉蘿蔔
用料： 羊肉、白蘿蔔、紅棗、生姜、蔥白、幹辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、陳皮、料酒、生抽、老抽。做法： 1:羊肉剁成麻將塊放入開水裏，加入適量料酒、蔥白、八角氽燙幾分鐘，撈出洗凈血水； 2：鍋裏加少許油，放入生姜、蔥白、幹辣椒、八角、大蒜、小茴香…
蔥爆羊肉
原料：羊後腿肉300克 大蔥3根 大蒜4瓣調料：料酒1茶匙（5ml）醬油1茶匙（5ml） 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1茶匙（5克） 味精1/4茶匙(1克) 米醋1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙(3克) 做法：1.羊肉切成薄片。放入料酒，醬油，糖，白胡椒粉，味精…
辣燜羊肉
原料：羊肉2斤 白蘿蔔半根 胡蘿蔔1根 大蒜5瓣 姜1塊 大蔥1節 幹辣椒20顆 花椒20顆 八角2顆 草果1個（如沒有可不放） 香葉3片 桂皮1小塊 調料：料酒1湯匙（15ml） 福臨門風味豆豉醬4湯匙（60克） 老抽1湯匙（15ml）生抽2湯匙（30ml）…
清燉羊肉的做法
材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,紅蘿蔔,馬蹄,竹蔗等1.首先,把買回來的羊腩放在熱水裏出水,把羊肉裏的臟東西煮出來,煮到水的表面上浮起壹層泡沫以後就撈起來!2.把瀝幹的羊肉放在幹鍋裏烤,廣州話叫:"哠(hao)",哠到出油,然後在撈起,把鍋洗凈. 經過以…
胡蘿蔔粉絲羊肉煲
壹道溫補的最適合寒冷季節食用的菜肴，試想，在寒冷的冬天，來這樣壹碗羊肉湯取取暖，是多美妙的壹件事啊！ 原料：胡蘿蔔1根（150g）、粉絲1簇、羊肉300g 調料：鹽1茶匙、糖1大勺、料酒1大勺、老抽1小勺、生姜4片、大蔥1段、幹辣椒少許、花椒少許 做…
孜然羊肉炒蒜苔
主料：蒜苔、羊肉配料：蔥絲、姜絲、八角1粒、醬油、料酒、鹽 1、蒜苔切段洗凈、羊肉切片備用。 2、熱鍋涼油放入1粒八角，爆香蔥、姜絲，放入羊肉片，倒入適量料酒和醬油，然後加入適量孜然粉和黑胡椒粉，翻勻變色後裝盤。 3、鍋中留底油，放入蒜苔翻炒，加少許清水燜兩分…
蘿蔔燒羊肉的做法
原料：羊肉，紅棗，蘿蔔配料：白胡椒粒，桂皮，小茴香，鹽，冰糖做法1，羊肉切塊，煮開壹鍋水，焯壹下後撈出。2，將羊肉放入砂鍋，倒入醬油、料酒，最後加入足量的溫水。放入紅棗和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。3，中火燒開後，轉小火慢燉。肉燉八成爛後，嘗下…
鍋仔紅燜羊肉的做法
原料大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞。做法1、羊肉或者羊排洗凈， 用開水焯過去血水；2、鍋內放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；3、加姜塊，蔥段、 熱水， 老抽， 鹽， 料酒， 幹辣椒；4、放壹勺柱侯醬（沒有…
紅燜羊肉家常做法
配料：羊肉，荸薺、蘿蔔，當歸、支竹、大蒜，海鮮醬、蠔醬。 做法： 1.把羊肉切成塊，並放在熱水中焯掉羊肉的腥膻味，時間可以稍長，25分鐘左右即可。 2.加油燒熱，爆香大蒜後，再把羊肉加入爆香，然後加入海鮮醬、蠔醬，爆透。 3.把荸薺、蘿蔔、當歸等配…
紅燜羊肉
需要羊肉，胡蘿蔔，番茄醬，洋蔥，再有點芹菜或者香菜來點綴最好了！1.羊肉和胡蘿蔔切塊，洋蔥切片，芹菜或香菜切段。2.羊肉略微緊壹下，把沫子潑了，如追求美觀可以把胡蘿蔔過下油（赫赫，我只有在來客人的時候才會這樣浪費油，不過胡蘿蔔只有過油才會有營養哦），3.熱鍋上…
紅燜羊肉的做法
原料 約5000克重的公山羊1只 辣醬450克 紅醬油200克 料酒500克 胡椒粉5克 大料10克 三奈3克 肉桂15克 丁香2克 草果5～6枚 白蔻3克 小茴3克 砂仁3克 陳皮4克 香葉5克 紅棗50克 枸杞15克 孜然20克 姜塊100克 大蔥250克…
孜然羊肉的做法
材料：羊肉片、青蒜、香菜調味料：鹽、孜然、辣椒粉做法：1，青蒜、香菜洗凈，切碎2，鍋內熱油，八成熱時，下入羊肉片翻炒，至羊肉變色後，倒掉煸炒出來的水份3，加入鹽、孜然（最好用粒稍微用搟面杖搟壹下，而不用粉）、辣椒粉炒勻4，關火，加入青蒜與香菜碎炒勻即可