蜂蜜泡檸檬為什麽是苦的？
由於檸檬皮和種子的苦味，用蜂蜜浸泡檸檬片時必須去除檸檬種子。
檸檬中的維生素C高溫易死，不能用保溫杯泡。持續的高溫會讓檸檬中的壹些有毒品質泡出來，苦味也可能是檸檬皮在高溫下散發出來的。所以蜂蜜檸檬水壹定不能用開水沖泡。
擴展數據:
蜂蜜是糖的過飽和溶液。有些單花蜂蜜在低溫下會結晶，葡萄糖會產生結晶，而果糖是不產生結晶的主要部分。
蜂蜜結晶與蜂蜜種子和儲存條件有關。壹般蜂蜜在13℃以下結晶，油菜蜜、椴樹蜜在13 ~ 14℃會結晶，而洋槐蜜不易結晶。雖然棗花蜜是壹個不容易結晶的品種，但是如果有少量結晶，還是壹種自然現象。請放心吃。蜂蜜壹般儲存在陰涼的地方，但溫度不能太低。蜂蜜在10攝氏度會結晶，不利於食用。
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