清蒸帶魚:怎麽做才好吃？蒸帶魚的簡單方法
1，將兩條帶魚的頭尾去掉，內臟和腹內黑膜清理幹凈，表面的鱗片不刮。營養和功效上面已經提到了；
2.將帶魚切成相同的魚段，這樣盤子更美觀；
3.姜、蔥切絲，放入適量料酒和少許鹽到大碗中拌勻；
4.將魚片放入姜蔥碗中，用手均勻抓勻，使每壹片魚都能蘸上醬汁，蓋上保鮮膜，腌制2小時或更長時間。如果著急的話，建議對魚片進行按摩，快速去除腥味；
5.將酸菜魚的姜絲鋪在碗底，可以在魚段底部留壹些空隙，有利於熟成和織物汁液的滲透；
6.把魚段鋪在盤子裏，把不好看的頭尾放在下面，整齊的放在上面；
7、放入冷水蒸鍋，大火蒸15分鐘後；
8.蒸魚時將韭菜切碎，紅辣椒切絲；帶魚出鍋後，將湯汁倒在盤中，能有效去除腥味。把香蔥末和紅辣椒絲撒在魚段上，在魚上澆點熱油。隨著“_啦”的壹聲，香味撲鼻，魚端上來了！