貴州米豆腐怎麽制作

準備材料：大米200g，熟石灰10g，菠菜汁適量，清水適量

1、大米洗凈後加水浸泡8小時備用。

2、熟石灰放入碗中，加入清水攪拌均勻。

3、將浸泡好的大米加400ml水研磨成米漿。

4、米漿磨好後倒入鍋中加入菠菜汁和熟石灰水攪拌均勻。

5、開小火煮至米漿變得粘稠，煮的期間要不停的順時針攪拌。

6、將煮好的米漿倒入模具中晾涼。

7、米漿冷卻後就變成米豆腐了，用刀切成塊狀即可食用，吃不完也可加水放冰箱冷藏保存。

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