是不是茴香的種子就是孜然

不是。

其區別有以下：

1、外觀差異：小茴香的顆粒要比孜然大很多，並且形狀稍彎曲；小茴香的顏色偏綠色，而孜然的顏色更深，偏黃色。

2、風味差異：小茴香：氣味芳香，味微甜；孜然：味道微辛，是咖喱的主要香料之壹。

3、產地差異：小茴香：原產於歐洲，主產於我國山西，內蒙古和遼寧等地，在全國各地均有種植；孜然：孜然原產於埃及地中海沿岸。孜然在我國僅產於新疆和甘薯河西走廊壹帶。

4、成分差異：小茴香中含有茴香腦、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食欲和助消化等諸多功效；孜然的揮發油中有效成分為巖芹酸等。

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