“頭”怎麽讀
Tou，讀作jiao tóu。
基奧，聲母j，韻母ao，四聲。
Tóu，聲母t，韻母ou，兩個聲調。
韭菜，又名薤白、薤白、野大蒜、野韭菜等。，是蔬菜植物百合科蔥屬多年生草本植物。薤白幹凈透明，皮軟肉糯，脆嫩無渣，香氣濃郁。自古以來就被視為正餐佳品。它的鱗莖和幼葉可以油炸烹調，鱗莖可以用醋、鹽和蜂蜜加工成泡菜，可以賣到遙遠的市場。
藠頭的生長環境
藠頭適應性強。本種能適應弱光，適宜排水良好、土壤肥沃的壤土或沙土。冬天寒冷，藠頭生長停滯。次年4月又開始生長。本種在寒冷氣候下發育良好，其葉片應在寒冷氣候下生長。
藠頭是無性繁殖作物，鱗莖用作種球。秋季栽培的種球中有幾個球根狀芽，種植後很快萌發生長。球狀芽不斷長出新葉，當年可形成大小不等的小球，每個小球有2-4片葉。