豬腿肉的做法是家常菜
原料:豬後腿
輔料:姜、蒜、大蔥、幹辣椒、生抽、老抽、小蔥。
工作方法
1.豬後腿洗凈，切成兩段，中間切，方便易煮。
2.鍋中加水燒開，放入豬後腿燒開撈出。
3.砂鍋加半鍋水，放入幹紅辣椒、蒜、姜、八角、香葉、大蔥燒開。
4.加入豬肉後腿小火燉半小時，小火燉至能用筷子刺穿豬肉。不要燉太久，肉已經爛得不能切片了。)
5.將燉好的豬肉切片，放入不銹鋼碗中。
6.加入生抽、老抽、鹽、蔥白蒸熟即可食用。
輔料:姜、蒜、大蔥、幹辣椒、生抽、老抽、小蔥。
工作方法
1.豬後腿洗凈，切成兩段，中間切，方便易煮。
2.鍋中加水燒開，放入豬後腿燒開撈出。
3.砂鍋加半鍋水，放入幹紅辣椒、蒜、姜、八角、香葉、大蔥燒開。
4.加入豬肉後腿小火燉半小時，小火燉至能用筷子刺穿豬肉。不要燉太久，肉已經爛得不能切片了。)
5.將燉好的豬肉切片，放入不銹鋼碗中。
6.加入生抽、老抽、鹽、蔥白蒸熟即可食用。