生梭子蟹怎麽做？

萊州有生吃螃蟹的方法，陌生人沒見過，算是奇聞。這種特殊的生蟹被當地人稱為“生梭子蟹”。生澀三疣梭子蟹的生產季節多在菊花盛開的秋季。到時候加鹽加調料把腌好的蟹湯煮出來，放涼，放在壇子裏，把新鮮的螃蟹放進湯裏，讓它們喝個滿腔，泡在香味裏。然後，把壇子口封緊，20天後再吃。然而，漁民們愛把這種美味放在下雪天。那時為螃蟹開壇，鮮香的氣味溢滿壹室，用大碗量酒，生吃螃蟹當菜吸。個人感覺神仙是不會變的。簡單方法:1。買回來的螃蟹是海裏長著兩個尖腦袋的那種。2.洗幹凈，掀掉蓋子，扯成兩三瓣，放在瓷盆裏。3.加入適量的鹽。將姜糖攪拌均勻，讓配料進入蟹肉。

4.倒入50毫升高度白酒，倒在大碗裏2分鐘。喜歡喝燒酒的可以多放點。酒的味道很基本。40分鐘後加入3-5滴醋和少許味精。憑感覺就能噎死梭子蟹。

如果太淡，可以加入少量的鹽。