嬰兒胚芽米是智商稅嗎

嬰兒胚芽米不是智商稅，和普通相比還是有壹些差別的。

糙米也好，胚芽米也好，普通的精白米也好，都是稻谷加工而來，區別在於去殼後的加工程度。稻谷單純去殼，保留了糠層、胚芽及胚乳的則為糙米，去殼，還去掉了糠層，保留了胚芽和胚乳的，則為胚芽米，加工到只保留胚乳的，則為精白米。

大米裏的60-70％蛋白質、脂肪、維生素在糠層和胚芽中，所以相比而言，糙米和胚芽米的蛋白質、脂肪、維生素含量高壹些。它們在蛋白質、脂肪和維生素上是有輕微的差異，如果沒有別的食物只能吃米的情況下，糙米更好，其次是胚芽米，最後是精白米。

胚芽米的生產過程

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的壹種米。其實稻谷最重要的中心部分為胚芽。顧名思義，所謂的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科學標準名稱應該叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率達百分之八十。

胚芽米是由胚芽米機碾磨水稻生產出來，不同的胚芽米機胚芽米保留胚芽率不同，壹般在60％-70％左右，較次的胚芽米機碾磨出很少的胚芽甚至碾磨不出胚芽。