大閘蟹常溫下能保存多久不死？

活大閘蟹儲存時間:1-10天。

1.剛打撈上來的大閘蟹:5-10天。

如果是剛打撈上來的活大閘蟹，沒有被運輸顛簸，還是很新鮮有活力的。只要紮起來，放在溫度低、有壹定濕度、空氣流通的地方，壹般能堅持5-10天。

2.市場買的大閘蟹:1-3天。

如果是市場上的大閘蟹，因為經歷了長途運輸的顛簸，可能在商家的店裏存放了幾天，生命力下降了，所以存放時間可以大大縮短。壹般只要註意溫度和濕度，壹般可以持續1-3天。

壹般建議市場上買的大閘蟹不要存放太久，最好當天食用，以免大閘蟹靜置後死亡，而死亡的大閘蟹會釋放出組胺等有害成分，不能食用。

大閘蟹的選擇方法:

1，看蟹殼:

大閘蟹殼的顏色是青綠色的，有光澤，光滑，看起來很結實。這種大閘蟹肉多。如果外殼暗沈，摸起來軟軟的，這種大閘蟹就不新鮮，不能選。

2、看肚臍:

我們都知道螃蟹有雌雄之分。其中母蟹口感更好，蟹黃更多。這時候就要看螃蟹的肚臍了。如果肚臍是三角形的，公蟹就買不到了。如果是圓的，那就是母蟹。

3.稱重:

把螃蟹拿出來放在手裏，手重的肉會緊，手輕的肉會松。

4、看眼睛:

無論是什麽動物，眼睛都是最敏感的部位，通過眼睛可以判斷螃蟹是否充滿活力。我們可以用手輕輕觸摸螃蟹的眼睛。如果快速反應證明螃蟹是新鮮的，如果沒有反應，螃蟹可能就變味了，沒有生命了。不要買。