大米煎餅的做法和配方
雞蛋鹹香大米煎餅
“孩子最近愛上了胚芽米，說非常的香糯，大早上非要吵著吃米，實在懶得炒菜了，早上哪有時間呢，還想著多睡會，於是把電飯煲裏剩下的那些米飯，配了雞蛋煎成了大米餅”
用料
主料
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胚芽米飯1碗
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雞蛋1只
輔料
鹽
3克
香蔥
適量
胡椒粉
適量
黑芝麻
適量
油
適量
泰式甜辣醬
適量
雞蛋鹹香大米煎餅的做法
1.
1、 胚芽米飯冷飯壹碗
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2.
2、 加入鹽
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3.
3、 加入切碎的小香蔥
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4.
4、 加入胡椒粉
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5.
5、 把雞蛋直接磕進去
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6.
6、 用筷子攪拌均勻
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7.
7、 平底鍋放火上加上適量油，中火加熱
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8.
8、 手上抹點水取壹些米飯團成球
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9.
9、 放到鍋裏後輕輕壓扁，火開成小火
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10.
10、 表面撒上黑芝麻
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11.
11、 兩面煎至金黃後盛盤，表面淋上泰式甜辣醬
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雞蛋鹹香大米煎餅成品圖
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烹飪技巧
團米團的時候手上要抹點油或者沾水，這樣才會不粘手上米，如果感覺太松散不能很好的成團，也可以加點澱粉‘