口蘑下鍋之前用不用水焯壹下？
口蘑下鍋之前要用水焯壹下，做法如下：
準備材料：口蘑、五花肉、油、蔥姜、鹽。
壹、口蘑洗幹凈。
二、五花肉洗幹凈。
三、口蘑切成片。
四、口蘑入煮鍋焯水後撈出瀝幹水。
五、五花肉切成片加鹽、料酒、生抽攪拌均勻，再加澱粉攪拌均勻腌制10分鐘。
六、起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
七、腌制好的五花肉入鍋炒。
八、炒至肉變色，口蘑入鍋炒。
九、加鹽炒，炒均勻。
十、即可盛出享用。
口蘑下鍋之前要用水焯壹下，做法如下：
準備材料：口蘑、五花肉、油、蔥姜、鹽。
壹、口蘑洗幹凈。
二、五花肉洗幹凈。
三、口蘑切成片。
四、口蘑入煮鍋焯水後撈出瀝幹水。
五、五花肉切成片加鹽、料酒、生抽攪拌均勻，再加澱粉攪拌均勻腌制10分鐘。
六、起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
七、腌制好的五花肉入鍋炒。
八、炒至肉變色，口蘑入鍋炒。
九、加鹽炒，炒均勻。
十、即可盛出享用。