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毛豆泥點心

把青毛豆仁磨碎,加糖做成毛豆糊,裹在自制的Q彈餅上。不甜不膩,很清新,簡單又特別。

菜譜設計/圖:奇奇看世界

材料:冷凍毛豆仁200g有機紅冰糖1茶匙立人有機芝麻粉60g水60ml油?壹點

練習:

取出凍好的黃豆粒,加入紅晶冰糖,用少許水煨至糖融化。用攪拌機把毛豆打成泥狀(不壹定要完全泥狀,但可以保留壹些顆粒,這樣口感更好)。將60g有機白麻餅粉倒入碗中,壹邊倒水,壹邊攪拌均勻(攪拌時間越長,越Q彈)。麻餅加壹點油,取出晾涼(油多了,麻餅老化少了,味道好。有機手工麻餅粉“制作小撇子”->;

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