洛基蝦的家常做法:洛基蝦烹飪方法大全
1，水煮洛基蝦。材料:石蝦500克、蒜、姜、米酒、醬油、香油。做法:姜切片，蒜拍扁備用，多余的蝦仁和鉗子剪掉；蒜中加入適量醬油，燒熱香油倒入醬中；鍋中倒入適量清水，加入蒜片、姜片和少許料酒，水微沸時放入蝦仁；巖蝦頭上有蝦醬，煮的時間長，但不會影響蝦肉的鮮美。煮熟後，可以蘸醬食用。
2.蔥油石蝦。材料:16蝦仁、姜、蒜、胡椒粉、醬油、料酒、油、蔥。做法:將巖蝦洗凈，然後從蝦背上切開，不要切斷；在切好的羅夏蝦上放少許鹽，用少許料酒腌制8分鐘左右；將腌制好的巖蝦放入鍋中蒸熟；然後倒出汁液；將大蒜切成兩段，姜切成泥，然後攪拌，將蔥和辣椒切成段備用；把攪拌均勻的蒜泥和姜泥放在每只蒸好的羅夏蝦中間(切好的蝦中間)，然後加入胡椒粉和？花，最後澆上醬油，最好是清蒸魚醬油，更美味。
3.咖喱石蝦。材料:洛基蝦500克、雞蛋壹個、咖喱粉、椰奶、紅蔥、姜、蒜、蔥、糖、鹽、雞粉。做法:剪掉須，去掉紗和沙袋，蝦洗凈瀝幹；蔥、姜、蒜切片，蔥切段，雞蛋打勻，椰漿加適量水備用；鍋熱時放適量油，蝦熱時拍上適量生粉，入鍋炸熟，兩面撈出備用；鍋中加入適量油，爆香紅蔥姜蒜，轉小火，加入咖喱粉炒香，轉大火；然後放入炸好的蝦，攪拌均勻，撒少許料酒，倒入準備好的椰漿，加鹽、糖、雞粉調味煮熟；煮壹會兒後，加入洋蔥，然後加入蛋液，攪拌均勻即可食用。