老鴿子燉什麽好？

燉乳鴿湯材料:1只乳鴿、2-3朵香菇、3朵木耳、半個山藥、5-8顆紅棗、少許枸杞、姜、蔥、料酒做法:1、倒入開水，水中加入少許料酒，放入乳鴿，去血去沫，取出備用；2.砂鍋加水加熱至沸騰，加入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子，小火燉1.5小時；3.1.5小時後加入枸杞和黑木耳再燉20分鐘；4.山藥去皮，切塊，用小火燉20分鐘，至山藥酥爛，加鹽調味。棗鴿湯材料:鴿子、紅棗、幾片臘肉、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、香油。做法:1。將鴿子活殺，切成大塊，放入鍋中，加水半鍋。2.加入泡好的木耳、臘肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。3.用鹽和雞精調味，加入洋蔥段，淋上壹勺香油增香。枸杞燉乳鴿材料:1乳鴿，枸杞20g，鹽適量:1。鴿子清洗幹凈，用廚房剪刀切成幾大塊。2.在陶瓷鍋中加入適量的水，燒開後放入鴿肉塊，水開後撇去表面的浮沫。3.加入枸杞，慢燉約1小時，加入適量鹽，微煮。玉米燉乳鴿材料:幹凈的肉鴿2只，嫩玉米2穗，木耳和豬肉各50g，姜15g，蔥10g，料酒15g，精鹽3g，味精2g，花椒0.5g，湯800g，植物油15g。做法:1，玉米切碎，木耳撕成小塊。將豬肉切塊，鴿子洗凈，剁去爪子，放入開水鍋中焯透，撈出，鍋放油燒熱，放入蔥姜絲，煮料酒，加湯。將豬肉塊煮熟，燉約15分鐘。2.去除豬肉塊，洋蔥和生姜。將鴿子煮熟，燉至熟。加入木耳稍微燉壹下。3.加入玉米段和鹽煮沸，燉至熟。加入味精和胡椒粉，盛在湯碗裏。小貼士:以酥脆的鴿肉、嫩嫩的玉米、鮮美的湯汁和滋補為特色。功效鴿肉富含蛋白質，脂肪含量少，易於消化吸收。中醫認為鴿子肉性味甘、鹹、平。入肝腎經，有滋補肝腎、益氣血、祛風解毒之功。女性常吃鴿子肉可以調理氣血，提高性欲。玉米是營養價值很高的健康長壽食品之壹，具有和胃、降血脂、健腦益智、防癌等作用。谷胱甘肽具有恢復青春、延緩衰老的作用。黑木耳營養豐富，不僅是補血養顏的佳品，也是減肥的良藥。其中所含的卵磷脂有抗衰老、延年益壽的作用。這道菜營養豐富，是女性的滋補保健菜。操作上建議鴿子用大火煮，防止其營養成分在水中流失，煮的時候用小火。桑葚青稞燉乳鴿，常因潮濕而麻痹。除了利濕之外，在飲食上也要適當的補益、養血、舒筋。所以，今天我們就來介紹這款桑葚薏米燉乳鴿湯。鮮桑葚2-3份:薏仁20-30粒:鴿子20g:1生姜:3片水:4碗做法:1。將桑葚和薏苡仁洗凈；2.將宰殺的鴿子洗凈，用清水浸泡；3.燒開水，倒入大燉鍋，加入所有材料，燉兩個小時，用鹽調味。功效:味甘果味，利水潤燥，養血舒筋，祛風止痛，不燥不寒。沙參玉竹老鴿湯:民間有句諺語:“壹鴿勝三雞”。鴿子又名白鳳，肉質鮮美，蛋白質中含有多種人體必需的氨基酸，具有恢復體力和愈合傷口的作用，特別適合體弱者和手術病人食用。沙參沙參味甘而苦，性寒，能補肺陰，清肺熱。適用於陰虛肺燥，常與麥冬、杏仁同煮潤肺，能更好地生津潤肺。3-4人用調料:鹽:老鴿1(約500g)適量，沙參20g，玉竹20g，杏仁10g，瘦豬肉20g，姜:2片水:8碗。做法:1。將老鴿子洗凈，去內臟。2.老鴿子可以整只，也可以切塊，然後放入沸水鍋中焯壹下，用血水沖走，瀝幹備用。3.將沙參、玉竹洗凈備用。4、瘦豬排小塊，備用。5.將上述材料與姜片壹起放入砂鍋中，用大火覆蓋，煮至沸騰。小火煨約1.2小時，加入適量鹽調味。功效:滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。豆芽鴿肉湯材料:鴿子肉200克，豆芽200克，香油20克，香菜，精鹽，味精，蔥，姜。做法:1，豆芽洗凈。鴿子肉洗凈，切成小塊，用開水焯壹下，撈出。2.將砂鍋放在火上，加入適量冷水，放入鴿肉、蔥、姜，加入精鹽，小火燉至鴿肉熟，放入豆芽煮至七成熟，撒上香菜粉，點香油。小貼士:特點保濕、消炎、清熱。鴿肉味甘、成功、性平，有補腎益氣、祛風解毒的功效。