客家特產有那些？
1、算盤子
算盤子是客家的傳統風味小吃，它的顏色有綠色和紫色兩種，形狀就跟算盤壹樣，非常的漂亮。算盤子是客家人逢年過節必備的小吃，因為它象征著團團圓圓，也企盼著來年能像算盤壹樣精打細算，多掙些錢。
2、炸芋圓
客家人逢年過節都少不了芋圓，這裏的做法是將芋頭去皮切絲，然後和著粘米粉和鹽壹起搌成幹餡備用，然後將幹餡捏薄之後放去油鍋中炸熟撈出，放到壇中密封起來，等到節假日的時候就可以取出享用了。
3、豆腐套餐
客家人吃豆腐的花樣特別的多，豆腐套餐則包括了豆腐花、煎釀豆腐、豆腐丸、糯米釀豆腐、炸豆腐皮等等，另外還有下飯菜都腐乳。
4、水蒸雞
水蒸雞是客家的特色菜，它是用散養在山間吃蟲草谷物長大雞做的菜，客家人將整只處理好的雞放入鍋中蒸熟，配上壹疊調好的醬汁，吃的時候直接用手撕著吃，滋味特別的棒。
5、炸南瓜圓
炸南瓜圓是客家人逢年過節少不了的壹道菜，它的做法的是將切成絲的南瓜和著粘米粉、鹽壹起搌成幹餡備用，然後將幹餡放入油鍋中炸熟撈出，等完全冷卻之後放入壇中密封起來，想吃的時候就可以取出來了。
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