生吃田雞體內會有寄生蟲嗎

蛙類身上裂頭蚴很多,這種寄生蟲生命力比較頑強,相對其他蟲不太容易殺死在100度沸水下煮大概40分鐘到1小時殺死。

野生的壹般都會有寄生蟲, 在吃火鍋,經過高溫來煮的話,細菌壹般都殺死了,而且人工飼養的會比較少,我們現在吃的壹般都是人工飼養的,加熱得當沒事的,牛蛙體內的寄生蟲它細如發絲,卻像蛇壹樣在體內亂鉆,壹旦占領人腦,極可能置人於死地。

浙江省疾病預防控制中心調查發現,田雞體內有種寄生蟲,叫曼氏裂頭蚴,人吃了沒有熟透的田雞或生吃蛇膽,很可能被染上。

擴展資料：

田雞的營養價值：

田雞的營養價值非常豐富,味道鮮美.每100克蛙肉中含蛋白質19.9克,脂肪0.3克,是壹種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品,備受人們的喜愛。它的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質,經水解,生成復合胺基酸.其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好的食品添加劑和滋補品。

另外,田雞的內分泌系統分泌各種激素,經提取可用於醫藥、工業生產和科學研究,如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產劑,利於人工繁殖。

田雞的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤,尤其是水解蛋白質的鶤類含量高,可提取利用。田雞的膽汁提取,加工後可作藥用.蛙皮可制作外科手術線的優良原料。蛙油可制作高級潤滑油。

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