茄子面條怎麽做

主料

面條200g、茄子180g、肉丁200g

輔料

油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、甜面醬適量、八角適量、高湯精適量、香菜適量、芝麻油適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量

步驟

1.將肉切成丁。

2.茄子切丁，蒜切片、蔥切粒、姜切絲。

3.取適量甜面醬，用水稀釋。

4.鍋中放油，爆香八角後入蔥姜蒜。

5.入肉丁炒炒至發白。

6.加入茄丁翻炒。

7.當茄丁變軟時，加入調好的醬汁。

8.加適量高湯精大火煮開轉中小火煮至湯汁香濃、加香菜、芝麻油調味。

9.黃瓜、胡蘿蔔切絲

10.面條煮好

11.將煮好的面條過涼，將茄丁醬和黃瓜、胡蘿蔔絲放入即可。

小貼士

1、面條如換成手搟面，味道更贊。

2、醬壹次可以多做點，放冰箱保存，盡快吃完。