清蒸小青龍蝦怎樣做?
用料 ?
青龍蝦 2只
醬油 3勺
鹽 少許
洋蔥 少許
蒜頭 1個
清蒸小青龍蝦?的做法 ?
買了兩只小青龍蝦,膏不算多,肉還挺足的。買的時候直接讓店家幫忙處理好,拿回來後稍微清洗壹下,蝦殼拿刷子刷壹下
請點擊輸入圖片描述
切壹些洋蔥,洋蔥應該切成沫好壹些,當時急著吃飯了,我沒切那麽細
請點擊輸入圖片描述
蒜頭壹定要多,切成蒜末
請點擊輸入圖片描述
我壹般會起兩個鍋,壹個鍋蒸蝦壹個鍋做醬。起鍋燒熱放油,放入蒜末和洋蔥炒香,炒的香味出來的差不多了後關火,倒入味極鮮醬油,待用。
請點擊輸入圖片描述
起鍋燒開水後把蝦放進去蒸,大概蒸個10分鐘左右,開蓋後蝦肉發白了,基本就是熟了,放點蒜末再蒸兩分鐘
請點擊輸入圖片描述
出鍋啦,把剛剛做好的醬汁澆上去,不再淋熱油了,因為醬汁裏面有油了。如果不做醬汁,就可以直接澆熱油後再放醬油。