飲料配方設計
性感小貓
(性感美女)
調制方法:搖動法
口感:濃郁，微酸微甜。
飲酒時間:睡前
材料:1盎司龍舌蘭酒、1盎司香蕉利口酒、1/2盎司triple sec、1/2盎司石榴汁、2盎司菠蘿汁、3盎司橙汁等。
做法:將食材放入搖壺中，加入冰塊，搖勻後倒入杯中。
特點:適合男性的雞尾酒，充滿幻想空間。
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雞尾酒-熱威士忌托迪
材料
威士忌-45毫升。
熱開水——適量。
檸檬片-1片。
方糖-1粒。
裝置
平底杯、攪拌勺、吸管
練習:
1.將方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少許熱水，使其融化。
2.倒入威士忌，加入壹些熱水，輕輕攪拌。
3.用檸檬裝飾，最後附上吸管。
在妳喜歡的烈酒中加入壹點方糖和其他甜味材料，用開水或熱水稀釋。這種雞尾酒被稱為托迪酒。金酒基酒叫金托迪，羊肉基酒叫羊肉托迪。壹般來說，用熱水調制的雞尾酒，第壹個字會加上HOT。
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浪漫雞尾酒-x y z
材料
無色蘭姆-1/3
無色橙黃色葡萄酒-1/3
檸檬汁-1/3
裝置
混合酒壺，雞尾酒杯
練習:
1.將冰塊和原料倒入搖壺，搖勻。
2.倒進杯子裏。
這個名字讓人覺得似乎有什麽秘密。其實它的配方很簡單，用朗姆酒、檸檬汁、柑橘酒調制而成，各1/3。這種白色雞尾酒很容易吃，很受大家歡迎。如果把配方中的朗姆酒換成白蘭地，就是著名的“邊車”雞尾酒。其實X˙ Y˙ Z就是由“sidecar”改過來的。
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女士雞尾酒-Beligni BELLINI
材料
起泡葡萄酒-2/3
桃蜜-1/3
石榴糖漿-微量。
裝置
攪拌長湯匙、香檳酒杯
練習:
1.將涼桃酒和石榴糖漿倒入杯中，拌勻。
2.倒入冰酒，輕輕攪拌。
起泡酒口感清爽，桃紅葡萄酒的淡雅甜味可以成就這款易飲的雞尾酒。它是1948年由意大利貝利格尼壹個著名的餐廳和酒吧經營者發明的，目的是為了紀念文藝復興早期貝利格尼畫作的展覽。
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教父
材料
威士忌-3/4
意大利苦杏酒-1/4
裝置
搖滾杯。攪拌勺
練習:
將冰塊放入杯中，倒入配料，輕輕攪拌。
Almorado是壹個美味的教父，杏仁的甜味和威士忌的強烈氣味。威士忌在英語中拼寫為whiskey，而愛爾蘭威士忌和美國威士忌拼寫為Whiskey。這是商場的習俗。當妳看到商標上的拼音時，不要誤認為是印刷錯誤。
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浪漫雞尾酒-草帽草帽材料
龍舌蘭-30-40毫升。
番茄汁-適量。
芹菜根-1根。
檸檬片-1片。
裝置
攪動勺子、酒杯
練習:
1.將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。
2.填充2 ~ 3倍的冷番茄汁，輕輕攪拌。
3.用檸檬和芹菜裝飾。
壹些著名的酗酒者留下了許多有趣的插曲。比如大作家海明威，參戰的時候帶了兩個桶，裏面裝著做馬提尼酒的材料，壹個裝杜松子酒，壹個裝苦艾酒。憑《非洲女王》獲得金像獎最佳男主角的漢弗萊？因為鮑嘉飾演的是壹個整天喝酒的汽船船長，所以在拍攝中經常喝醉。
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天蠍座天蠍座
材料
白蘭地-30毫升
無色朗姆酒——45毫升。
檸檬汁-20毫升。
橙汁-20毫升。
萊姆汁-15ml。
檸檬片-1片
萊姆片-1片。
紅櫻桃-1。
裝置
搖壺、高腳杯、吸管。
練習:
1.將冰塊和材料依次倒入搖壺中，搖勻。
2.倒入壹個裝滿碎冰的杯子。
用檸檬、酸橙和紅櫻桃裝飾
附上吸管
顧名思義，這種雞尾酒是壹種非常危險的雞尾酒，因為味道很好，發現不對勁的時候就相當醉了。“幹杯”西班牙語叫salud，意大利語叫Jin，英語叫Cheers。正確的歐美敬酒禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，盯著開始說敬酒或宴會的主人(英文叫toastmaster)，然後註意左右的人。男人喝酒前需要和右邊的女人碰杯。
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血腥瑪麗的制作
材料:
伏特加-45毫升。
番茄汁-20毫升。
半月形檸檬片-1片。
芹菜根-1根。
用具:攪拌勺，扁杯。
練習:
1.將冰塊倒入玻璃杯，倒入伏特加。
2.將比伏特加多2~3倍的冰鎮果汁倒入杯中，輕輕攪拌。
3.用檸檬裝飾，並附上壹根芹菜。
BLOODY的意思是血，鮮紅的番茄汁看起來像血，因此得名。用帶葉子的芹菜根代替稻草就像壹種健康飲料。據說血腥瑪麗的名字來自英國女王瑪麗·杜毅。她是壹個可怕的女王，因為她迫害新教徒，所以她被命名為血腥瑪麗。在美國禁酒期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，被稱為“不能喝的番茄汁”。
藍色瑪格麗特雞尾酒的制作
18世紀“雞尾酒”誕生至今已有200多年。可以說是顛倒了眾生的魅力，但在光鮮亮麗的外表下，雞尾酒其實是壹種非常個性化的飲品。比如它很註重悲劇，喝酒時間不壹樣。新配方可以原創，但名酒必須“古為今用”才算正宗！
材料:
冰凍藍色瑪格麗特冰凍藍色瑪格麗特
龍舌蘭-30毫升
藍色柑橘酒-15毫升
糖-1茶匙。
細冰-3/4杯。
鹽——適量。
練習:
1.用鹽把杯子做成糖果杯。
2.將冰塊和材料倒入攪拌機，搖勻後倒入杯中。
是瑪格麗特的變化之壹，讓人想起加勒比海的深藍海洋，適合夏天在海邊或者酒店的遊泳池邊喝。
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聖誕快樂材料:菠蘿汁(1.5盎司)和椰奶汁(1.5盎司)。
鮮奶(2盎司)，石榴糖漿(0.7盎司)
器皿:雞尾酒杯
生產方法:
在杯中放入冰塊，然後依次加入上述材料，攪拌均勻。
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青草材料:大曲白酒(1盎司)、薄荷酒(0.5盎司)、菠蘿汁(0.5盎司)、鮮奶油(少許)。
器皿:雞尾酒杯
裝飾:壹片檸檬和壹顆紅櫻桃。
生產方法:
將冰塊放入杯中，將上述材料依次倒入攪拌機中，用紅櫻桃和壹片檸檬裝飾。
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紅玫瑰材料:玫瑰酒(2盎司)，蛋清(1)
紅石榴汁糖膠(1盎司)，新鮮橙子(1盎司)，蘇打汽水(4盎司)
容器:科林直杯
裝飾:壹顆綠櫻桃和壹根吸管。
制作方法:將葡萄酒、蛋清、橙汁和石榴糖漿倒入搖壺，加入碎冰，搖勻至起泡。
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助推器材料:白蘭地(2.3盎司)，桔皮利口酒(0.5盎司)，蛋白質(1)。
豆蔻粉(少許)，碎冰
器皿:高腳杯
生產方法:
用碎冰搖酒和蛋白，然後濾入高腳杯；然後在酒上撒壹點豆蔻粉。
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天使之吻材料:黑鵝酒或咖啡甜酒(0.75盎司)，奶油(0.25盎司)。
器皿:雞尾酒杯
裝飾:壹顆綠色的櫻桃
生產方法:
將葡萄酒倒入杯中，加入奶油，不要攪拌，用雞尾酒棒將葡萄串起來作為裝飾，或者將櫻桃放在玻璃杯上。
特點:適合餐後飲用，色澤清亮，富有浪漫氣息，是女士們喜愛的雞尾酒之壹。
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天使的喜悅材料:石榴糖漿(0.25盎司)，紫羅蘭利口酒(0.25盎司)。
香蕉利口酒(0.25盎司)，鮮奶油(0.25盎司)
器皿:雞尾酒杯
生產方法:
將上述材料依次倒入雞尾酒杯中。
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Pousse caff材料:紅糖油(適量)、藍糖油(適量)、咖啡利口酒(適量)、白蘭地(適量)。
器皿:雞尾酒杯
生產方法:
將上述材料依次加入酒杯中。
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驅魔雞尾酒材料:特吉拉葡萄酒(0.5盎司)和巴羅洛柑橘葡萄酒(0.25盎司)加冰。
器皿:雞尾酒杯
生產方法:
在搖壺中加入冰塊，然後依次加入上述材料，搖勻後濾入冰過的杯子。
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Pousse caffe材料:糖漿(1盎司)、石榴紅糖漿(1盎司)、綠薄荷酒(1盎司)、君度(1盎司)、加利亞諾香蕉利口酒(1盎司)、軒尼詩白蘭地(1盎司)。
容器:吸管杯
生產方法:
將上述材料依次倒入雞尾酒杯中。
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溫的wummer nicght原料:酸橙汁(1.25盎司)、伏特加(0.6盎司)、白糖漿(0.6盎司)和藍橙利口酒(0.6盎司)。
器皿:雞尾酒杯
裝飾:壹顆綠櫻桃和壹朵小蘭花。
制作方法:將上述材料依次加入有冰的攪拌機中攪拌均勻，然後慢慢倒入壹個狹長的玻璃杯中。粉藍色的酒仿佛是壹個湖泊，邊上有蘭花，帶來清香，讓人神清氣爽，疲憊不堪。
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粉紅女士材料:毛氈酒(0.75盎司)、櫻桃白蘭地(0.5盎司)、新鮮蛋清(1/2)、石榴糖漿(適量)、淡奶油(適量)。
器皿:雞尾酒杯
裝飾:壹顆紅櫻桃
生產方法:
將上述材料放入搖壺中，加冰搖勻，使蛋白成細泡沫，濾入雞尾酒杯。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 13: 53: 23
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珊瑚礁材料:氈酒(1.5盎司)，薄荷酒(0.5盎司)。
器皿:雞尾酒杯
裝飾:紅櫻桃
生產方法:
用冰塊裝滿壹個搖壺，然後將上述材料依次加入搖壺中，搖勻，倒入壹個口部有糖粉的玻璃杯中。用櫻桃裝飾。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 13: 53: 55。
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藍色睡衣材料:1盎司金達茴香酒(ouzo)，1盎司黃綠色酒，1盎司凍糕amour(壹種紫紅色Rijo酒)加碎冰。
器皿:雞尾酒杯
裝飾:壹片檸檬
生產方法:
將所有原料搖勻，然後過濾，倒入盛有半杯碎冰的玻璃杯中。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 13: 55: 14。
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神風材料:2oz伏特加，1oz檸檬汁，冰塊。
器皿:雞尾酒杯
裝飾:長檸檬皮，紅櫻桃或綠櫻桃。
生產方法:
將所有原料倒入攪拌機，搖勻，過濾後倒入杯中。加上裝飾品就可以喝了。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 13: 55: 33
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美式材料:3盎司金巴利酒、3盎司甜苦艾酒、蘇打水和冰塊。
器皿:古典酒杯
裝飾:檸檬片，櫻桃串
生產方法:
將金伯利和甜苦艾酒倒入加冰的玻璃杯中，加入蘇打水調味。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 13: 56: 00。
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杜松子酒和法國材料:3盎司杜松子酒，蘇打水或奎寧水。
3盎司法國苦艾酒，冰塊。
容器:高杯
裝飾:壹片薄荷葉和壹片細長的檸檬皮。
制作方法:將氈酒、苦艾酒和冰塊搖勻，過濾後倒入杯中。為了長期享受這種混合了氈酒和苦艾酒的飲品，杯子裏要先放入冰塊，再放入蘇打水或奎寧水，最後進行裝飾。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 13: 58: 20。
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仿鳥
調制方法:搖法口味:麻辣涼涼。
飲用時間:全天
配料:1/2盎司龍舌蘭酒，3/4盎司綠薄荷酒，1盎司酸橙汁。
做法:將所有材料放入搖床？搖壹搖，倒入杯中。
杯子:高腳雞尾酒杯。配飾:青櫻桃、古蘭。
特點:酒的顏色是漂亮的綠色，非常漂亮。非常適合女性飲用。
提示:簡單的調制方法值得壹試。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 13: 58: 44。
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沙漠之星
練習:
在搖酒器中加入1/3杯冰塊，倒入1盎司荔枝酒、1盎司菠蘿汁和4盎司橙汁，搖勻，倒入杯中，加入杯飾。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 13: 59: 13。
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黃金海岸
練習:
在搖酒器中加入1/3杯冰塊，倒入1/2盎司伏特加，1/2盎司荔枝酒，1/2盎司葡萄淡酒，5盎司橙汁。搖勻，然後在玻璃杯中加入2/3杯冰塊，倒入玻璃杯中，加入玻璃裝飾。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 14: 00: 29
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強迫…做…；（Shanghai）上海
材料:
黑色羔羊-1/2
茴香酒-1/6
石榴糖漿-1/2茶匙
檸檬汁-1/3
設備:
混合酒壺，雞尾酒杯
練習:
1.將冰塊和原料倒入搖壺，搖勻。
2.倒進杯子裏。
上海曾是歐美租界，魔都，這款雞尾酒也因此得名。黑羊肉特有的焦味與茴香利口酒的甜味搭配，調制出壹種復雜的上海雞尾酒，以革命前的上海命名。每個國家都有自己消除宿醉的民間秘方。希臘人在檸檬汁中加入壹些咖啡粉來緩解宿醉。南斯拉夫人吃酸白菜和泡菜來緩解宿醉。巴西人當然是喝濃咖啡醒酒。澳大利亞人嫉妒腌鯡魚解酒。蘇丹人吃牛雜加紅辣椒解酒。加納人在他們的食物中加入大量的胡椒來解酒。有哪個國家的人認為既然醉了，為什麽還要醒？
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 14: 00: 50。
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布石巖的武士石
材料:
清酒-45毫升。
萊姆汁-15ml。
設備:
攪拌勺，巖石杯
練習:
在杯中放入2或3塊冰塊，倒入上述材料，輕輕攪拌。
不習慣清酒味道的人不妨試試這款雞尾酒。酸橙汁的綠色香氣可以抑制清酒特有的酒曲味道，更容易食用，相當受歡迎。壹般來說，醉酒的狀態是醉如泥，取自唐代詩人杜甫的短語{醉如泥}。妳以為是爛醉如泥的意思嗎？其實不是的。泥巴是壹種生長在南海的昆蟲。它沒有骨頭，可以在海裏自由遊泳。壹旦到了陸地，就只能打滾移動，好像很痛苦的樣子。因為看起來像醉酒，所以叫泥醉。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 14: 01: 32。
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夢幻萊曼湖中的夢幻萊曼
材料:
清酒-5/10
櫻桃酒-1/10
檸檬汁-1/10
托尼蘇打-適量。
藍色柑橘酒的痕跡。
白柑橘酒-3/10
設備:
雞尾酒調酒器，雞尾酒吧，高腳杯。
練習:
1.將清酒、冰塊、白柑橘酒、櫻桃酒和檸檬汁倒入搖壺。
2.搖勻後倒入杯中，裝滿托尼蘇打水。
3.慢慢地將藍色柑橘酒倒入玻璃杯底部。
4.附上雞尾酒調酒器。
這是壹種美麗的雞尾酒，杯中有藍色的陰影。它是由上田先生發明的，並在各種雞尾酒比賽中獲得了許多獎項，還在世界雞尾酒會上獲得了銀牌。它是壹款以瑞士夢幻湖——樂滿湖為主題的雞尾酒。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 14: 01: 50。
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甜辣杜松子汽酒。
味道:甜辣。
TPO:壹整天
方法:搖動
公式和操作
烈性杜松子酒............................45毫升。
2茶匙砂糖。
檸檬汁20毫升。
蘇打...............................................................................................................................................................................
①用搖動器搖動除蘇打水以外的配料，使它們混合在壹起。
②倒入平底玻璃杯中。
③向杯中加水，裝滿冰蘇打水。
(4)輕輕攪拌。如果妳喜歡，杯口用薄薄的檸檬片裝飾。
大意
在IBA的正式配方和操作中，是徹底混合後倒入壹個不加冰的平底玻璃杯中，然後倒入蘇打水。另外，在日本也有用檸檬片裝飾的習慣，但在全球範圍內，壹般不裝飾。
命名來源
嘶嘶是指蘇打水在玻璃杯中起泡時發出的“嘶嘶”聲。另外，所謂果汁利口酒型，是在烈酒中加入甜味、酸味和蘇打水的雞尾酒型，杜松子汽酒就是其代表。據說是新奧爾良著名調酒師亨利·拉莫斯在1988年發明的。
變化
這種酒也可以用其他烈酒釀造。由利口酒制成的果汁利口酒在日本非常受歡迎。很多人也喝野梅酒、可可利口酒、紫羅蘭利口酒、綠茶利口酒。用薄荷葉裝飾的杜松子甜利口酒是阿拉巴馬甜利口酒，加1蛋黃攪拌是金黃色甜利口酒，加1蛋清攪拌是銀色甜利口酒，加1雞蛋攪拌是皇家甜利口酒。這些是雞尾酒。在杜松子酒的配方中加入1茶匙牛奶、1茶匙蛋清和1/2茶匙橙花水，就是拉莫斯杜松子酒，這是壹種著名的早晚餐飲品。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 14: 02: 07
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新加坡司令葡萄酒
味道:適度的甜味和酸味
TPO:壹整天
方法:搖動
公式和操作
烈性杜松子酒............................45毫升。
櫻桃白蘭地20毫升。
檸檬汁20毫升。
蘇打...............................................................................................................................................................................
切片的橙子、檸檬、酸橙等
①將除蘇打水以外的配料加入到搖壺中，搖晃使其充分混合，然後倒入平底玻璃杯中。
(2)加入冰塊，裝滿水，冷卻蘇打水。
③輕輕攪拌。
用切成片的橙子、檸檬、酸橙和其他水果裝飾。
大意
據說這款酒是在這款酒的創始人拉夫堡酒店用超過65，438+00種水果裝飾的。用橙汁代替檸檬汁也很好吃。
名字
Sling是雞尾酒的種類之壹，壹般認為它來源於德語單詞“Schlingen”，意思是“喝進去”。這是壹款由拉盧斯酒店(La Ruse Hotel)於1915調制的雞尾酒，被英國小說家薩馬塞特·毛姆(Samaset Davis)譽為“東方之謎”。它最初被稱為果汁利口酒或杜松子酒利口酒。古老的配方是杜松子酒、糖、水和壹塊冰。
變化
因為紅色看起來很美，還有壹種操作方法就是不搖櫻桃白蘭地，讓它最後沈到杯底。在這種情況下，最好將櫻桃白蘭地減少到15 ml，並加入壹茶匙糖。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 14: 02: 30。
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壹種清涼、辛辣和甜味結合的葡萄酒。
口味:中辣
TPO:壹整天
方法:搖動
公式和操作
濃杜松子酒
酸橙汁(烈性甜利口酒)...15ml。
(1)搖勻(以下簡稱“搖勻”，指在搖床中搖勻)以混合。
②倒入雞尾酒杯。
要點是甜酒壹般用利口酒和酸橙汁，但最近有很多鮮榨橙汁。如果橙汁太刺激，加壹茶匙糖來調節。
最近喜歡吃辣的人少了，還有人像雪壹樣在杯子邊緣撒壹圈糖。另壹方面，如果喜歡辣味，也有加入苦酒的制作方法。
命名來源
所謂的Gimlet)——螺絲刀是木工工具的壹種，形狀類似於拔軟木塞的螺絲刀。恐怕是因為吞咽的時候感覺像被蟄了壹下而得名。據說是去南洋殖民地的英國人發明的，所以可能壹開始用的是鮮橙。
變化
用冰塊喝不搖，用Odek代替杜松子酒做基酒也很受歡迎。迪科利酒和百加得酒也是在老姆酒的基礎上加了甜味劑和酸橙汁的雞尾酒，可以說是它們的變種。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 14: 03: 19
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嗨球
動詞 （verb的縮寫）不拘泥於壹種模式，總有新想法的S.O.P，加入壹些飲料，做成雞尾酒。在酒譜上，專門為V.S.O.P .設計的幾款經典雞尾酒是最有深度的V.S.O.P喝法，既有幹邑的清香，又有調酒的即興。如果喜歡口味純正的話，建議加入氣泡礦泉水，比如綠色淡雅，更多層次的香氣會在口中綻放。
配料:V.S.O.P .，姜汁汽水，蘇打水，檸檬角和冰塊。做法:將三分之二的冰塊放入12盎司的Hi-Ball杯中，倒入三分之壹的V.S.O.P .、姜汁汽水和蘇打水，將檸檬角繞杯沿轉動，擠出檸檬汁，放入酒中。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 14: 03: 36
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黑色天鵝絨
材料:
黑啤酒-1/2
起泡酒-1/2
設備:
高的玻璃
練習:
將啤酒和葡萄酒同時從兩邊倒入玻璃杯。
喝完這款雞尾酒，妳會非常驚訝，濃烈的啤酒和清爽的起泡酒是如此的和諧。杯中升起的氣泡細膩如絲絲絨，是壹款非常漂亮的雞尾酒，口感順滑。相信大多數人都喝過啤酒，但妳知道啤酒瓶的瓶蓋上有幾個鋸齒嗎？答案是21，都壹樣，因為小於這個數容易脫落，大於這個數不容易打開，發明者是美國的威廉·利亞姆？賓塔，這個瓶蓋是從1892開始流行的。在此之前，啤酒和葡萄酒壹樣，都是軟木塞做的，用帶子固定的話，開瓶很麻煩。
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 14: 03: 52
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目赤
材料:
啤酒-1/2
番茄汁-1/2
設備:
攪動勺子、酒杯
練習:
1.將涼番茄汁倒入玻璃杯中。
2.灌滿冰鎮啤酒後，仔細攪拌。
這種酒最適合解酒。愛喝酒的人通常喜歡這種雞尾酒。它被命名為紅眼，因為宿醉的人會有紅眼。它嘗起來有點像略帶苦味的番茄汁。下次妳在酒吧看到妳的朋友喝醉了，別忘了給他點壹杯酒！
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——作者:酒吧裏的醉漢
-發布日期:2005年2月-19 14: 04: 20。
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含羞草含羞草
材料:
香檳(或起泡酒)-1/2
橙汁-1/2
設備:
酒杯
練習:
把果汁倒進玻璃杯，然後裝滿香檳。橙色也可以作為裝飾。
這種以香檳為基礎的雞尾酒被譽為世界上最美味、最奢華的橙汁。上流社會的人原本稱之為蘭蔻香檳，但因其顏色與明黃色含羞草極為相似，故命名為含羞草。在意大利，它的昵稱是BacksFizz。酒瓶的瓶底都是山形的，不是為了讓容量看起來更多，而是因為它，酒存放的時間越長，越香，但是存放過程中會產生酒石和單寧酸。當瓶子直立時，這些沈澱物會沈澱到底部。如果瓶底是平的，沈澱物很容易和酒壹起註入杯中。如果瓶子是山形的，沈澱物會沈澱在凹陷處，就不會出現這個問題。
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——作者:酒吧裏的醉漢
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