自制枇杷膏的制作方法簡單易行。

主料枇杷10000克，輔料冰糖3000克。

步驟

枇杷膏的制作步驟是11。這是壹種我們自己種的枇杷。現在絕對新鮮，哈哈。

自制枇杷膏的步驟22。用樹枝壹起裝滿兩個桶。

自制枇杷膏的步驟33。枇杷采摘後去皮，洗凈瀝幹水分。瀝幹後枇杷可以去核，也可以去皮的時候去核，但是我擔心去核後內部沒有清理幹凈，所以懶得做兩遍。

自制枇杷膏的步驟44。將枇杷去皮，去核，放入鍋中(必須是不銹鋼的)，將打碎的冰糖(也可以根據個人喜好放入冰糖，總之喝的時候要在枇杷膏中加入開水)放入枇杷肉中，攪拌均勻。枇杷肉腌制兩個小時以上會出現大量的果膠。

自制枇杷膏的步驟55。將裝有枇杷的鍋燒開(千萬不要加水，枇杷已產生大量水分)，然後用小火攪拌(防止粘鍋)，攪拌至收水為止(熱了不是奶油，涼了攤就成奶油了)。也就是說，我站著攪拌了兩個小時，腰酸手麻，很不容易。

自制枇杷膏的步驟66。事先將玻璃容器洗凈，用開水燙壹下，消毒後擦幹水分，將煮好的枇杷膏冷卻，倒入準備好的玻璃容器中，蓋上蓋子，放入冰箱保存。據說可以持續兩三年。

技巧

1，記得燒開後記得轉文火，中間攪拌兩個小時，最後半個小時繼續攪拌，不然會粘鍋。

2.對於果醬之類的東西，必須用不銹鋼鍋。

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